3 sätt att servera zucchini

Om du odlar zucchini i din trädgård vet du att det brukar dyka upp snabbt och rikligt. Strax efter att du har valt din första grönsak kommer du att leta efter nya sätt att förbereda den. Här är några av våra favorit snabba och enkla sätt att servera zucchini.

Relaterad historia. Är den antiinflammatoriska kosten för dig? Varför du borde prova och hur du börjar

Zucchiniparm

Zucchiniparm är en bra sommarrätt eller förrätt; den är särskilt god som en sida med pasta, så du kan använda zucchinin för att suga upp extra pastasås. Du kan också servera den som mellanmål eller förrätt, ensam eller med en sida av marinara eller ranchdressing.

Zucchinikakor med krämig grön chilisås >>

Häll brödsmulor, en nypa vitlökspulver och en nypa parmesanost i en gallonstor plastpåse. Vispa två ägg i en grund skål. Skär zucchinin på mitten och skär sedan varje halva i kvartar. Dra ut varje bit i äggblandningen. Lägg några bitar i taget i påsen, försegla den och skaka tills hela zucchinin är belagd. Bred den panerade zucchinin på ett smord bakplåt och grädda vid 400 F i cirka 20 minuter. Servera omedelbart.

click fraud protection

Stekt

Detta är ett riktigt enkelt sätt att förbereda zucchini som tillbehör till nästan vilken middag som helst. Skiva bara zucchinin (du behöver inte ta bort skinnet) och lägg den i en het panna med margarin eller olivolja. Täck över pannan och låt den koka i 10 till 15 minuter, ta sedan bort locket och låt koka ytterligare några minuter så att zucchinin krispar lite. Strö över det med salt och papper. Andra möjliga pålägg inkluderar strö ost, vitlöksalt, tomatsås, citronsaft eller färska örter.

Kvällens middag: Vegetarisk zucchini -quiche >>

Grillad

Grillad zucchini passar utmärkt till en sommarmåltid. Det är ett bra komplement till kyckling eller fisk, och du behöver inte värma upp köket för att laga middag. Skär bara bort ändarna av zucchini och skär det på längden i strimlor. Pensla båda sidorna med olivolja, strö sedan över salt och peppar efter smak. Lägg den på grillen tillsammans med ditt favoritkött eller grönsaker och koka tills det är så mjukt som du vill. Prova det med rödlök och röd paprika - eller någon kombination av grönsaker du föredrar.

Söt zucchinimuffins >>