Färskt är alltid bäst, eller hur? Även om vi kommer att erkänna att vissa frysta och konserverade smaker inte är värda den tidsbesparande och alltid tillgängliga bekvämligheten, så är de ibland verkligen (verkligen).
Och anta inte bara att färsk alltid är bäst när det gäller näringsvärdet heller. Enligt hälsomyterna vid Harvards medicinska undervisningssjukhus, Beth Israel Deaconess Medical Center, frysta och konserverade produkter är bättre än ingen och kan vara mer näringsrik under vissa omständigheter.
1. Konserverad pumpa
Om du behöver pumpapuré tar det ett par timmar och mycket starka armar att bryta ner en så rejäl kalebass, förbereda den och sedan baka den till sin blandbara godhet. Det är bra att säga att du har gjort en färsk pumpa paj tidigare, men när du väl inser hur liknande burkpumpa smakar (som i, identisk) kommer du aldrig att gå igenom krånglet igen. Puré kan också användas i en mängd olika rätter, som chili, soppor och mer.
2. Frysta brysselkål
De flesta människor är inte stora fans av okokta brysselkål i alla fall, så för många recept kommer frysta att klara sig bra. Du kan till och med låta frysta groddar tina upp och sedan rosta dem med ditt favoritrecept.
3. Konserverade bönor
De flesta av oss har inte tillgång till färska bönor, och torkade bönor tar en evighet att dra. Konserverade bönor är ett snabbare alternativ, och de är lika bra för dig så länge du sköljer dem väl för att ta bort allt extra natrium och konserveringsmedel innan du använder dem.
4. Konserverade tomater
Färska tomater är utsökta, och de brukar inte ha så stor smärta... om du inte gör en tomatsoppa, sås eller annan långkok. Använd konserverade tomater till soppor, såser, grytor eller något långkok som kräver tomater.
5. Fryst spenat
Om du gör en maträtt som kräver att spenaten tillagas ändå, är fryst nästan alltid ett acceptabelt substitut.
6. Tonfisk på burk
Om du gör tonfisk sallad eller gryta, då är konserverad snabbare och lika god. Se bara till att du får den förpackade i vatten och inte olja. Om du gillar större bitar väljer du paketen istället för burkarna.
7. Gräddad majs
Om du har gräddad majs som tillbehör, är det alltid bäst att göra det från grunden, men konserveringen är inte alls dålig. Och om du använder det i ett recept på majsbröd, grytor eller andra godsaker, så fungerar burk lika bra.
8. Frysta bär
Om dina bär kommer att tillagas ändå, så brukar frysta bär oftast fungera lika bra. Observera att ibland kan du behöva tina dem först.
9. Tranbärssås
Denna semesterklammer är faktiskt tillgänglig året runt, till skillnad från sin färska stamfader. Om du inte föredrar ditt eget speciella recept för smak, är den konserverade versionen lika god. Hela versionen kan också användas i stället för ibland svårt att hitta lingonsylt och gelé typ är utmärkt på rostat bröd, PB & J -smörgåsar eller som ersättare för jordgubbar eller andra geléer i recept.
10. Fryst majs
Det enda sättet att få den färskaste färska majsen är på kolven - och om det är så du serverar den, köp den färsk. Men om du behöver kolvens kärnor är det vanligtvis inte värt ansträngningen. Du kan använda fryst majs (även om det kan behöva avfrostas först) i alla recept som ber om färsk majs, inklusive hemlagad salsa.
11. Kikärtor
Färska kikärter, även kända som garbanzobönor, är svåra att hitta ändå, så bekanta dig med deras konserverade version. Skölj dem väl och använd dem i sallader eller i ditt favorit hummusrecept.
12. Frysta ärtor
Färska ärtor är visserligen sötare, men är de värda att ta med? Om du inte är beroende av smaken av färska ärtor fungerar frysta för allt från ångkokta ärtor med lite smör till grytor.
Recept med frysta eller konserverade varor
Quinoa, svartböna och majssalladrecept
Enkel korvpasta med pumpasås för en vardagsmåltid gjord rätt
3 hummusrecept med tropisk smak
