Pastasallad kan vara ett bra alternativ till en vanlig förrättssallad, men ibland finns det inte tillräckligt med "kött" till det. Lägg till lite bacon och tomater så har du en pastasallad som ingen förväntar sig och alla kommer att älska.
Ibland behöver jag bara ha en BLT, en bacon, sallad och tomatsmörgås; speciellt om baconet är fint och tjockt och tomaterna är av arvsmassan. Men en BLT är inte riktigt bra till middag eftersom det vanligtvis inte är så fyllning.
Nyligen hade jag börjat se det på restauranger som en sallad och det lät intressant för mig. Men ännu mindre fyllning för nu hade jag en BLT utan bröd. Så, om jag skulle göra en BLT i salladsform, ville jag att den skulle fylla. Jag älskar pastasallader, särskilt på sommaren, så jag tänkte varför inte lägga till pasta? Det blir den perfekta måltiden för en varm sommarnatt och seriöst mättande. Jag hade rätt. En hjälpande var helt tillfredsställande och helt utsökt. Så från och med nu när jag längtar efter en BLT, har jag den i salladsform!
BLT Pastasallad
Ingredienser
- 12 uns farfalle pasta
- 5 remsor bacon
- 1/2 kopp rödlök, hackad
- 2 medelstora arvstomater, hackade
- 1 huvud romaine sallad, hackad
- 1/3 dl italiensk dressing
Vägbeskrivning
- Koka pastan enligt förpackningen; rinna av, häll i en stor serveringsskål och lägg åt sidan.
- Medan pastan tillagas steker du baconet i en stor stekpanna på medelhög värme tills det är brunt och skarpt, ca 2 minuter per sida. Överför baconet till en pappershandduk för att rinna av och smula ihop till lagom stora bitar. Kassera allt utom två matskedar av baconfettet.
- Sätt tillbaka stekpannan på spisen och koka löken på medelhög värme i det reserverade baconfettet tills den är brun och vissen, cirka 3 minuter. Lägg i tomaterna i stekpannan och låt koka ytterligare en minut. Häll tomater, lök och baconfett i salladsskålen med pasta. Tillsätt sallad, bacon och salladsdressing och kasta till kappan. Servera omedelbart om du vill ha det varmt eller 30 minuter senare i rumstemperatur.
Andra pastasalladrecept från SheKnows
Deli pastasallad
Fruktig pastasallad
Pepparad kycklingpastasallad
