Låt inte dina salladsfixeringar gå förlorade. Prova dessa praktiska tips och praktiska produkter för att hålla dina gröna färska!
"Helst skulle du skörda precis innan du använder", säger trädgårdstränare och landskapskonsult Beuna Tomalina på GardenInspire.com. "Men när det inte är möjligt måste du veta hur du lagrar dina produkter."
Riktigt mammatips: Jag tvättar och torkar min sallad och förvarar den i kraftig folie eller i min skål i rostfritt stål. Den håller sig fräsch och fräsch länge! ~ Mary
Kopiera produktgången
Tomalina rekommenderar att du förvarar dina grönsaker så som din mataffär visar dem i produktavsnittet. "Fel lagring kan minska tiden din skörd kommer att pågå och kan påverka smaken", säger Tomalina.
För korttidsförvaring:
- Kyl ner spenat, sallad, ruccola och andra gröna blad, de flesta örter, kål, sparris, groddar, sunchokes, bär, körsbär och rabarber.
- Kyl inte lök, vitlök, potatis, avokado, äpplen, apelsiner, citroner, lime, päron, persikor eller grapefrukt.
För långtidsförvaring:
- Använd rotkällare, frys, konservering eller uttorkning, beroende på produkttyp och hur du tänker använda den senare.
Tvätta, tvätta, tvätta!
Nyhetsberättelserna om förorenade produkter - sallad, tomater, spenat och mer - är skrämmande. Även om du använder ekologiska produkter har grönsakerna du köpt berörts av många händer - från gård till marknad till bord. Kranvatten är inte alltid tillräckligt för att tvätta bort bekämpningsmedel, bakterier och rester från våra produkter.
Överväg att använda ett rengöringssystem för frukt och grönsaker. Passa frukt- och grönsakstvätt är en tvätt av 100 procent naturliga produkter som hjälper dig att må bra om de produkter som din familj äter. Spray, blötläggare och durkslag finns som uppsättning. (Amazon.com, $26)
Sacka upp det
Våra förfäder var tvungna att hålla sina grönsaker färska så länge som möjligt, och Orka från Mastrad Vegetable Keep Sack är ett modernt tag på deras hantverk. Den bomullssäck med två dragskoar lagrar och bevarar vitlök, lök och potatis på ett säkert och bekvämt sätt. Säckarna kan tvättas i maskin och kan hängas på en vägg eller köksskena för enkel åtkomst. (ReUseIt.com, $8–$10)
Slå två flugor i en smäll
Charis Freiman-Mendel, den SAT Gourmet, rekommenderar Salad Sac som ”en praktisk förvaringslösning för förvaring grönsaker färsk." Lägg helt enkelt tvättade och lätt fuktiga gröna i påsen, ställ i kylen och njut av fräscha grönsaker i flera dagar. Freiman-Mendel placerade collard greener, maskros greener, lacinato (dinosaurier) grönkål, spenat och selleri tillsammans i Sac. “Grönsakerna fick en perfekt skarp konsistens och förblev så i flera dagar!”
Salad Sac, som liknar en frottéhandduk, eliminerar också behovet av en salladsspinnare eller torkning av pappershanddukar och låter dig förbereda sallader i förväg (utan förbandet förstås). (Organize.com, $10)
Läs mer om frukt och grönsaker
Bortom trädgården
Plocka färsk frukt
Plocka färska grönsaker
