Att välja öl
Människor som aldrig har ätit något annat än fördrivna lager och pilsners är vanligtvis leery av nya öl, så försiktigt leder dem in i nya betesmarker med ljusa öl. Även om mörkare öl i allmänhet är förknippad med tung smak, har gyllene, blonda och ljusa bleka öl distinkta smaker som gör dem perfekta för crossover -öldrickare. Om dina gäster är ölälskare som regelbundet väljer det nyaste, trendigaste ölet i kylaren, skäm bort dem med ett urval av mörka och ljusa sorter. För ölälskaren på en diet-och du vet att det kommer att finnas minst en i mängden-erbjuder ett urval av fullsmakade, lågkolhydrat/lågkalde öl som Molson 67.
Ta det lugnt
Förutom ingredienser är temperaturen det största inflytandet på smaken av öl. Oavsett öltyp bör den förvaras mellan 7 grader C och 13 grader C. För att bibehålla optimal smak, förvara ölet upprätt och bort från direkt ljus och håll miljön konsekvent. Ett extra kylskåp inställd på rätt temperatur och avsett för ölkylning är perfekt. Servera lättare öl som lager och pilsners mellan 7 grader C och 10 grader C, standardöl och stouts mellan 10 grader C och 13 grader C, och starka öl och öl mellan 13 grader C och 16 grader C. En bra tumregel att följa är att ju högre alkoholhalten är, desto högre är den föredragna serveringstemperaturen.
Att sätta upp lokalen
Medan pilsnerglas eller ölpintglas är en fin touch, är det bra att använda vinbägare eller tumlar för servering. Undvik plast-, papper- eller metallbehållare som ger öl en obehaglig smak. Servera sorterna en i taget och ha vattenkannor och vattenglas tillgängliga för gästerna rengör deras gom mellan provningarna, samt en sköljstation för glas för att undvika att blanda öl smaker. Spittoons är inte lämpliga eftersom, till skillnad från vin, öl måste sväljas för att smaken ska uppskattas och analyseras. Ge lätt kryddade kex eller lättsaltad popcorn för att hålla ganen fräsch. Undvik kryddig eller salt mat som förvirrar smaklökarna.
Roliga faktorer
Lätta upp festen med blindprovningar av specifika märken och typer. Lista alla erbjudanden på en stor raderbar tavla och låt varje person betygsätta dem på en skala från en till 10 för utseende, smak, huvudkvalitet och eftersmak. Skapa ett dörrpris genom att fylla en dekorativ korg med en flaska av varje öl.
I slutet av festen kommer du och dina gäster att vara mer ”ölutbildade” - och vilken bättre inställning finns för att få en utbildning? Du kanske inte är överens om vilken öl som är bäst, men vägen till lärande kan inte vara roligare att navigera.
