Jag motsatte mig hela "lägg svarta bönor i dina bakverk för att göra dem friskare" rörelse så länge jag kunde. Jag vägrade verkligen i flera år innan jag gav upp för några månader sedan.
Efter ett överdrivet nitköp av ett fodral med svarta bönor bestämde jag mig för att jag hade tillräckligt med till hands för att äntligen få en chans. Och vet du vad? Det är faktiskt inte dåligt. Fan, jag skulle säga att de är ganska bra!
De är också ganska perfekta för alla hjärtans dag, med sin fudgy cookie -textur och röda jordgubbsfyllning. Det faktum att de har en liten hint av sprit och en hel del hälsosamt som händer i dem gör inte heller ont. Säg "Jag älskar dig" med några kakor i år.
Fudge tumavtryck med jordgubb-amaretto sylt recept
Dessa fudiga kakor med en hemlig hälsosam ingrediens har ett fylligt jordgubbscenter och är det perfekta sättet att fira alla hjärtans dag.
Ger 12-14
Förberedelsetid: 10 minuter | Inaktiv tid: 10 minuter | Baktid: 12 minuter | Total tid: 32 minuter
Ingredienser:
För kakorna
- 1 (15 uns) burk svarta bönor, dränerade och sköljda
- 2 msk smält kokosolja
- 2 msk Nutella
- 1 tsk vanilj extrakt
- 3 msk mjöl
- 1/4 kopp osötat kakaopulver
- 1/3 dl farinsocker
- 1 tsk bakpulver
- 1/4 tsk kosher salt
För fyllningen
- 8 uns frysta jordgubbar
- 1 msk honung
- 1 msk amaretto
- 1 msk vatten
- 1 msk majsstärkelse
Vägbeskrivning:
- I en matberedare, kombinera bönor, kokosolja, Nutella och vaniljextrakt. Bearbeta tills slät.
- Lägg till de återstående kakbeståndsdelarna i matberedaren och bearbeta igen tills det är slätt och skrapa ner sidorna efter behov.
- Överför blandningen till en frysskål (det blir konsistensen av browniesmeten) och lägg den i frysen i 10 till 15 minuter för att hjälpa till att stelna.
- Under tiden värmer du ugnen till 350 grader F och klä en bakplåt med bakplåtspapper eller en Silpat.
- I en liten kastrull, kombinera jordgubbar, honung och amaretto. Låt koka upp och låt koka upp under omrörning ibland tills jordgubbarna bryts ner.
- Blanda vatten och majsstärkelse i en liten skål, tillsätt det i kastrullen och rör om tills blandningen har tjocknat. Ta bort från värmen och lägg åt sidan.
- Rulla en hög matsked kakdeg till en boll och lägg den på bakplåten. Tryck försiktigt ner i mitten med tummen för att skapa en brunn. Upprepa tills du har använt all kakdeg.
- Grädda kakorna i 12 minuter, ta sedan ut dem från ugnen och tryck ner mellanhålen igen med antingen tummen eller en sked, eftersom kakorna blir tillräckligt varma för att förstärka brunnen.
- Överför kakorna till ett kylställ och låt dem svalna helt.
- När den har svalnat fyller du kakcentren med jordgubbsblandningen.
För massor av bra recept, som vårt Jag sida på Facebook.
Fler recept för tumavtryckskakor
Hallon tumavtryck kakor
Biscoff -tumavtryckscookies
Sockerplommonfruktsmörkakor
