Saftiga söta persikor, mogna tomater, olivolja och örter på rostade brödbitar är en god och imponerande vegansk aptitretare.
Saftiga söta persikor, mogna tomater, olivolja och örter på rostade brödbitar är en god och imponerande vegansk aptitretare.
Relaterad berättelse. Snabba fruktspett
Summer Peach Bruschetta
Serverar 4 till 6
Ingredienser:
-
t
- 1 baguett, skuren tvärs på en diagonal i skivor
- Extra virgin olivolja
- 1 stor vitlöksklyfta, halverad
- 2 mogna men fasta persikor, halverade, urkärnade, hackade
- 2 mogna romatomater, halverade, fröade, hackade
- 1/3 dl finhackad lök
- 2 msk finhackad färsk persilja
- 2 msk finhackade basilikablad
- Salt och nymalen svartpeppar efter smak
t
t
t
t
t
t
t
t
Vägbeskrivning:
-
t
- Förvärm ugnen till 400 grader F.
- Pensla brödet med olivolja och lägg på ett bakplåt i ett lager. Grädda i ugnen tills de är rostade.
- Gnid rostat bröd med vitlöksklyftan. Ställ toast åt sidan och hacka vitlök.
- I en stor skål, kombinera vitlök, persikor, tomater, lök, persilja och basilika. Ringla över olivolja och smaka av med salt och peppar. Släng igen.
- För att servera, hög persikablandning ovanpå rostat bröd.
t
t
t
t
Mer delikatess veganska aptitretare recept!
