Har du överskott av färska eller frysta bär? Med några enkla skafferier kan du skapa en utsökt glutenfri toppning samtidigt som du håller denna dessert fräsch och utsökt.
Relaterad berättelse. Giada De Laurentiis 'glutenfria citronpoppyseed-bröd är en ljus och smakfull behandling efter allt det här semesterpriset
Detta recept är väldigt mångsidigt, så du kan använda vilken typ av bär du vill, från björnbär till hallon till blåbär eller alla. Och om du inte kan få tag på färska bär, fungerar fruset också. Jag rekommenderar starkt att servera denna stekpanna efterrätt varm med en stor skopa krämig vaniljglass.
Glutenfritt stekpannebärrecept
Serverar 8
Ingredienser:
För fyllningen
- 1 citron, saftad och riven
- 1 msk majsstärkelse
- 8 koppar färska bär (björnbär, blåbär, hallon, etc.)
- 1 dl ekologisk kokossocker eller farinsocker
För toppningen
- 1 dl mandelmjöl
- 1 kopp glutenfri havregryn
- 1 tsk bakpulver
- 1 tsk bakpulver
- 1/4 tsk havssalt
- 4 msk osaltat smör, tärnad
- 1/4 kopp mager mjölk
Vägbeskrivning:
- Förvärm ugnen till 350 grader F och smörj lätt en medelstor gjutjärnspanna med nonstick-matlagningsspray.
- I en blandningsskål, kombinera citronsaft och majsstärkelse, blanda väl.
- Tillsätt de färska bären och kokossockret och rör lätt. Häll bärblandningen i gjutjärnsformen och lägg åt sidan.
- Lägg till ingredienserna till topping i en separat skål. Blanda väl med händerna tills blandningen är mycket smulig (klumpar är OK).
- Strö havregryn ovanpå bären och grädda utan lock i 20 till 25 minuter eller tills topping har en fin, guldbrun färg.
- Ta ut ur ugnen och låt svalna något. Serveras bäst varmt med en skopa vaniljglass.
Fler glutenfria desserter
Glutenfria bananrutor
Glutenfritt äpple-kanelbröd
Glutenfri vanilj-lavendel crème brûlée
