Pizza är perfekt för alla måltider, men du kanske kommer att falla för tunnbröd. Lite seg, lite knaprig, det här är en trevlig taktändring från traditionell pizza.
Vi kan alla vara överens om att pizza alltid är en tillfredsställande måltid, men det här söndagsmiddagsreceptet för sparris och bacon -plattbröd kommer att göra dig ivrig efter att prova något lite annorlunda.
Flatbröd finns i en mängd olika former och storlekar, från knäcktunna till praktiskt taget pizza. Den har en rustik, fri form och kan grillas istället för bakad. Om du inte kan bestämma dig för om du gillar din pizzaskorpa seg eller krispig kanske du tycker att detta tunnbrödsrecept är precis vad du letar efter.
Jag bakade den här degen på bakplåtspapper för att börja, sedan avslutade jag sakerna direkt på ugnsstället. Jag toppade dessa brödliknande läckerheter med lite sås, sparris, bacon och naturligtvis ost. Jag rekommenderar att du hittar ett sätt att passa tunnbröd i din måltid.
Sparris och bacon-toppad hemlagad tunnbröd recept
Serverar 2-4
Ingredienser:
- 3 koppar oblekt mjöl, plus extra för att pudra arbetsytan
- 1 paket (1/4 uns) aktiv torrjäst
- 1 tsk salt
- 2 tsk torkad salvia
- 1/2 tsk socker
- 1-1/2 msk olivolja, plus extra att pensla över degen
- 4 skivor bacon, kokta skarpa och sedan smulas
- 10 uns sparris, trimmad, skuren i 2-tums bitar och blancherade i kokande vatten i ca 2 minuter
- 1/2 kopp beredd pizzasås, uppdelad
- 1 tsk rödpepparflingor, delade
- 2 uns strimlad mozzarellaost, uppdelad
- 2 msk parmesanost, uppdelad
- Nonstick matlagningsspray
Vägbeskrivning:
- Lägg jästen i en skål, tillsätt sedan 1/4 kopp varmt vatten och 1 matsked olivolja. Vispa för att kombinera. Låt blandningen sitta i ca 10 minuter. Det ska vara lite skumt när det är klart.
- Tillsätt sedan mjöl, salt, salvia och socker i en stor skål. Sikta för att kombinera och gör sedan en brunn i mitten av blandningen.
- Tillsätt jästblandningen och 3/4 dl varmt vatten i mjölet. Använd först en träsked för att röra blandningen för att kombinera den, använd sedan händerna för att fortsätta att blanda ingredienserna tills den har formats till deg.
- Lägg degen på en ren, mjölat arbetsyta. Använd händerna för att knåda degen, vika den över sig själv och knåda flera gånger.
- Tillsätt 1/2 en matsked av oljan i en stor skål. Torka den runt botten av skålen och bara lite upp på sidorna. Lägg degen i skålen och täck den med en ren kökshandduk. Låt den sitta på en varm plats i 1 timme eller tills degen har ungefär dubbelt så stor.
- Förvärm ugnen till 400 grader F.
- Ta ut degen från skålen och lägg den på en lätt mjölad arbetsyta. Dela degen lika i hälften och rulla sedan ut varje bit som en avlång eller rektangel, cirka 11 tum lång med 6 tum bred och cirka 1/2 tum tjock.
- Spraya lätt 2 bakplåtar med matlagningssprayen. Lägg 1 del av degen på 1 bakplåt. Stick en deg med en gaffel flera gånger. Grädda båda i ca 10 till 12 minuter.
- Ta försiktigt ut degen från formarna och pensla dem lätt över toppen med lite olivolja.
- Lägg degen direkt på ugnsstället och fortsätt grädda i ytterligare 2 till 4 minuter eller tills degen blir gyllene.
- Ta ut ur ugnen. Dela ingredienserna mellan de 2 tunnbröden, först på pizzasåsen, och sedan rödpepparflingorna, mozzarellan, sparrisbitarna och baconet. Strö över parmesanosten och lägg tillbaka i ugnen tills osten har smält - bara några minuter.
- Ta ut ur ugnen och skär i skivor. Servera varmt.
Den här söndagsmiddagen är helt fantastisk.
Fler söndagsmiddagrecept
Krämig lax fettuccine
Hjärtliga kubanska smörgåsar
Karamelliserad lök, biff och schweizisk chardpanini
