Finns det något bättre än att vakna på helgen och göra en omgång pannkakor, sked smeten i din panna och vänd var och en för att avslöja en helt slät, gyllene undersida? Tja, om det faktiskt var det som händer när vi gör pannkakor, skulle svaret vara ja. Tyvärr är verkligheten att vi alltför ofta befinner oss armbågsdjupt i tillräckligt med smet för att göra cirka 40 pannkakor, de viks på mitten när vi vänder dem, och de hamnar på något sätt brända på utsidan och råa i mitten. Tack och lov, Martha Stewart har ett bättre sätt. I sin senaste del av Summer School med Martha lär hon oss hur man gör holländska babypannkakor. Det här lågmjuka receptet verkar mycket snyggare än vanliga pannkakor, men du behöver inte ens piska ut din blandningsskål eller spatel.
Se detta inlägg på Instagram
Idag på Summer School med Martha ger den assisterande matredaktören @flossylucille oss en masterclass om att perfektionera det holländska barnet. Blanda bara några grundläggande ingredienser i en mixer, häll smeten i en glödande stekpanna och grädda den i 20 minuter (behöver inte vändas). Se det poop upp till en show-värdig display, toppa med färsk frukt, vispad grädde och varm lönnsirap. Kolla in våra berättelser för att se steg-för-steg och ta del av hela receptet i vårt septembernummer som finns på tidningskiosker eller online på @magazinedotstore. Dessutom kan du läsa problemet på din mobila enhet genom att ladda ner en gratis testperiod på Apple News+ på länken i bio. #hemskola medmartha 📷: @lennartweibull recept + matstyling av: @brooklyncooks prop styling av: @suzie_myers
Ett inlägg som delas av Martha Stewart (@marthastewart) på
Holländska babypannkakor, även kända som tyska pannkakor eller Bismarcks, är i grunden stora popovers som görs genom att hälla en äggrik smet i en varm stekpanna och sedan lägga den i ugnen. Ugnens värme får smeten att puffas upp, och när du tar ut den ur ugnen faller den ihop i mitten. Du sitter kvar med en söt frukost som är utsökt krispig på kanterna och vaniljsås i mitten, bara tigger om en traditionellt strö med citronskal och strösocker, eller en smörstrykning och lika mycket lönnsirap som din söta tandburk hantera.
Stewart delade lektionen, undervisad av hennes assisterande matredaktör Riley Wofford, på sina Instagram -berättelser (receptet finns också i septembernumret av tidningen Martha Stewart Living och på hennes hemsida).
Smetredienserna tillsätts i en mixer och bländas sedan tills de är kombinerade. Det är viktigt att lägga till äggen i mixern först, så att du kan få dem fina och skummiga innan du lägger till resten av dina ingredienser.
Värm under tiden smör i en gjutjärnspanna tills det är skummigt, och tillsätt sedan smeten i den heta pannan. Sätt in det hela i ugnen i cirka 20 minuter, och du har frukost-ingen rörig vändning eller kladdiga mättäckade muggar att hantera. Du kan till och med ta det till bordet i pannan och servera det på det sättet, eftersom de uppblåsta kanterna ger den holländska bebisen ett så slående utseende.
Hur som helst du skär det (vi föreslår kilar), detta praktiska recept slår traditionella pannkakor varje dag.
Innan du går, kolla in Gartens bästa middagsrecept Nedan:
