Grillat svärdfiskbiffar recept
Istället för hamburgare eller korv, grilla något annorlunda på din nästa sommarfest. Marinerad svärdfisk är en hälsosam, lätt entré som är perfekt för en utomhusaffär. Servera den med en färsk trädgårdssallad och knaprigt bröd.
Relaterad historia. Katie Lee Biegels recept för lax för enkelt Underhållande Har en oväntad ingrediens vi älskar
Ingredienser:
- 8 (8-ounce) svärdfiskbiffar, 1 tum tjocka
- 4 msk sojasås
- 1/2 kopp extra jungfruolja
- 1/2 dl apelsin- eller ananasjuice
- 4 msk torrt rött vin
- 1 tsk mald ingefära
- 1 tsk rosmarin
- 1 tsk salt
- 1 tsk nysprucken svartpeppar
- 1 tsk finhackad vitlök eller 1 vitlöksklyfta, finhackad
- Fräsch persilja (valfritt)
Vägbeskrivning:
- I en liten skål, vispa ihop alla ingredienser utom svärdfisk. Lägg biffar i en stor återförslutningsbar påse och häll marinaden över biffar.
- Kyl i 4 till 6 timmar, vänd regelbundet.
- Ta ut fisken från påsen och behåll marinaden för att rosta. Förvärm grillen till medelvärme. Grilla sex till åtta minuter per sida, smaka på varje sida med kvarvarande marinad. Garnera med persilja (valfritt). Kassera kvarvarande marinad.
Uppfriskande recept på vattenmeloncocktails
För bakgårdsgrillar och andra utomhusfester, erbjuder mer drycker än bara öl. Denna uppfriskande vattenmeloncocktail från Veckans drink är gjord med tequila och Cointreau.
Ingredienser:
- 7 pund fröfri vattenmelon, skal borttagen, frukt skuren i 1-tums kuber
- 4 tsk superfint socker
- 12 uns tequila
- 12 basilikablad
- 12 myntablad
- 3 uns Cointreau
- 6 dl is
Vägbeskrivning:
- Gör vattenmelonisbitar genom att lägga 24 bitar av kubad vattenmelon på en kakplåt klädd med vaxpapper. Täck och frys i en timme.
- Puré resten av vattenmelonen plus sockret till en slät massa. Sila i en stor skål. Lägg tequila, basilika och mynta i en kanna och rör ihop.
- Rör ner Cointreau och vattenmelonpuré i kannan. Häll blandningen i cocktailskakan med is och blanda för varje cocktail. Lägg vattenmelonisbitar i ett glas och häll cocktailblandningen över kuberna.
Nästa upp: Sommarfest desserter
