Detta dopp är en fest för dina smaklökar! Rostade poblano -paprika och chorizo blandas med krämiga ostar för att skapa en världssmak. Servera detta rika och kryddiga dopp med dina favorit tortillachips och en iskall margarita.
Relaterad berättelse. Jamie Olivers bakade fikonblad-inslagna feta med citron är stjärnan i din nästa charkbräda
Detta kryddiga ostiga dopp skriker av smak. Chorizo och paprika ger detta dopp en riktig kick medan osten hjälper till att skapa ett coolt, krämigt tillskott till detta redan läckra recept. Om du är vegetarian, lägg till några av chorizon i vegetarisk stil som är allmänt tillgängliga i de flesta butiker.
Rostat recept på poblano och chorizo queso fundido
Lätt anpassad från två ärtor och deras pod
Serverar 6-8
Ingredienser:
- 1 msk rapsolja
- 1/2 dl söt lök, finhackad
- 1 jalapeño peppar, tärnad
- 1 poblano peppar, rostad och tärnad
- 10 uns skarp cheddarost
- 8 uns pepparjackost, riven
- 1/2 dl salsa
- 1/2 dl tung vispgrädde
- 1/2 kopp chorizo i mexikansk stil, kokt
- 2 romatomater, frön tas bort och hackade
- 1/2 dl koriander, grovhackad
- 1 tsk malen kummin
- Salt och peppar efter smak
- 1/2 kopp strimlad vit amerikansk ost för topping (valfritt)
- Skivad grön lök till garnering (valfritt)
Vägbeskrivning:
- Värm oljan i medelvärme i en kastrull. Tillsätt lök och jalapeño -peppar, koka i cirka 5 minuter eller tills de mjuknat. Sänk värmen till en medelhög inställning och tillsätt cheddar- och pepparjästostarna, salsan och den tunga grädden som blandas väl.
- Rör ner den kokta chorizon, poblano -peppar, tomater och hackad koriander och mald kummin. Fortsätt koka tills osten är helt smält. Smaksätt med salt och peppar.
- Medan den fortfarande är varm strö den amerikanska osten över toppen. Garnera med gröna lökar. Servera varmt med chips.
Mer mexikanskinspirerade dips
Kryddig varm majsdopp
Böndip i mexikansk stil
Mexikansk avokado dopp
