Tack och lov för St Patricks Day. Det känns alltid som att vi behöver en liten pick-up i mitten av mars, och lite Saint Paddy's Day-jubel verkar alltid göra susen. Vi väljer ut vår mest fantastiska gröna outfit, se till att ha lite Guinness i kylen och lyssna på irländsk musik hela dagen ("The Wild Rover" kommer att fastna i våra huvuden i veckor), men den bästa delen av semestern enligt oss är maten. Även Ina Garten håller på att gå in på det läckra roliga - hon delade precis två recept för lätt ickes irländskt bröd, och vi vill prova båda. Lyckligtvis är de båda snabba bröd, så vi kanske bara.
Se detta inlägg på Instagram
Ett inlägg som delas av Ina Garten (@inagarten)
Först ut är Garten's Irish Soda Bread. Nu har många människor mycket bestämda åsikter om vad som gör ett läskbröd äkta, och även om detta recept kanske inte passerar baren (tack vare tillsats av socker, apelsinskal och
torkade vinbär), det är definitivt gott. Det är bara lite snyggare än vad som var traditionellt, men trots allt är detta ett recept från Barefoot Contessa!Brödet har en mjuk, nära smula, en spröd yta och en lätt söt smak, vilket gör det till ett härligt ackompanjemang till irländska ostar (skaffa lite Kerrygold Dubliner -ost att para med detta bröd så ser du vad vi menar). Det kräver inte heller någon längre knådning eller stigningstid, så du kan njuta av det bara någon timme efter att du bestämt dig för att du vill ha det.
Hennes andra recept är för Irländskt Guinness brunt bröd. Den har en mörk, rik brun färg och är gjord med en kombination av havre, fullkornsmjöl och allmjöl. Du får den komplexa smaken av fullkornen och havre, medan det vita mjölet hjälper till att hålla strukturen relativt lätt.
En flaska Guinness extra kraftig öl ger brödet en djup, nästan rökig-söt smak. Garten rekommenderar att du serverar brödet med saltat irländskt smör, och vi tror att det också skulle vara gudomligt med en ringla melass vid frukosttiden, eller med ett fläck kornig senap och en bit kvarvarande corned beef på topp.
Båda dessa recept är no-knead och behöver inte stiga, så om du typ glömde att det var St Patrick's Day och plötsligt är övervinn med suget att fira, det finns ingen anledning att få panik - du har fortfarande tid att göra en (eller båda ?!) av dessa irländska bröd recept. Skölj dem med en varm kopp Barrys te eller en plats av Jameson, och ingen leprechaun skulle våga säga att du inte vet hur man firar.
Innan du går, kolla in Gartens bästa middagsrecept Nedan:
Titta: Vi försökte Ina Garten'S Overnight Mac & Cheese & We Totally Get Why It Broke Internet
