Du kan inte äta en riktig sydlig frukost utan en stor tallrik kyckling och våfflor. Denna udda parning av stekt kyckling och fluffiga våfflor har varit en populär kombination under Mason-Dixon Line i åratal och är ett perfekt val för frukost eller brunch. Om du är sugen på denna friterade södra favorit men bara vill ha några tuggor, prova de här fyra-bitars kyckling- och våffelsmörgåsarna som är lite lättare med ugnsstekt kyckling!
Om du vill ha en maträtt närmare den typ som din mamma brukade göra, använd för all del ditt favoritrecept för traditionell stekt kyckling. Vi ville ha något lite lättare (så att vi kunde äta några till såklart), så vi valde att baka vår kyckling istället för att steka den. Oavsett ditt val av kycklingberedning kommer dessa smörgåsar omedelbart att bli en brunchklammer i ditt hus.
Mini kyckling och våffelmackor
Ger cirka 4 smörgåsar
Ingredienser:
Till kycklingen:
- 2 kycklingbröst utan ben utan skinn, skurna på mitten
- 1/2 kopp panko eller traditionella ströbröd
- Liberala strimlor av salt och peppar
- 1/4 kopp kärnmjölk
Till våfflorna:
- 2 dl mjöl
- 1 kopp 2% mjölk
- 1/2 kopp mager mjölk
- 1/4 kopp vitt socker
- 2 ägg
- 1/4 kopp olja
- 1-1/2 tsk vanilj
- 1/2 tsk bakpulver
- Dash salt
- 1 msk kanel
- lönnsirap
Vägbeskrivning:
- Förvärm ugnen till 400 grader F. Lägg en bit bakplåtspapper i en ugnsform.
- Häll mjölken i en grund skål. Häll ströbrödet i en annan skål och blanda i salt och peppar.
- Doppa försiktigt kycklingbitarna i mjölken och dra i cirka 30 sekunder. Mudra sedan i ströblandningen tills hela stycket är helt täckt. Lägg kycklingen på bakplåtspappret. Grädda i cirka 55 minuter eller tills kycklingen är gyllenbrun.
- Medan kyckling bakar, förbered våfflor genom att blanda mjöl, bakpulver och socker i en stor skål. Tillsätt salt. Blanda i ägg, vanilj, mjölk och olja. Blanda tills den är helt kombinerad. Tillsätt kanel och rör om.
- Förvärm ett våffeljärn. Häll ungefär en halv kopp smeten i en belgisk våffelmaskin. Stäng och koka i cirka fyra minuter på varje sida eller tills våfflorna är gyllenbruna. Ta bort från våffelmaskinen och låt svalna. Skär sedan våfflan försiktigt i fyra separata trianglar.
- Lägg en bit kyckling på varje triangel. Ringla ren lönnsirap över kycklingen och toppa sedan med en annan våffeltriangel. Stick en liten tandpetare genom smörgåsen för att hålla ihop den, ringla sedan med ytterligare sirap och strösocker. Servera varmt och njut!
Fler brunchrecept
Unika och läckra brunchrecept för mors dag
Blueberry och citron-doftande kärnmjölk pannkaka recept
Särskilda brunchidéer
