Dekadenta desserter och veganism burk gå hand i hand, så länge du känner dig runt i köket.
Dessa veganska desserthackar hjälper dig att slänga ut helt sugvärda godisar, från maränger till puddingar till klassiska kakor, som kommer att imponera på alla som tar en tugga.
1. Kokosgrädde
Är du mjölkfri men fortfarande sugen på ett moln av rik men fluffig piskad toppning på dina desserter? Du kan gör din egen med konserverad kokosmjölk. Kyl burken över natten och skumma sedan av det halvfasta vita skiktet från toppen av burken (reservera vätskan nedan för en annan användning). Vispa kokosgrädden tills mjuka toppar bildas, precis som med traditionell grädde.
2. Vegansk aquafaba maräng
Bild: Pickles & honung
Den senaste vegansk matlagning använder aquafaba, saltlake som finns i konserverade kikärter eller vita bönor, som ersättning för maräng. Du kan använda den för att göra allt från traditionella maränger på paj och bakade Alaska till smörkräm frosting och marshmallow ludd.
3. 1-ingrediens vegansk glass
Bild: Cookie Writer
En krämig, frostig veganbit är alltid bara en banan bort. Skär en banan i mynt och frys sedan. Du kan sedan helt enkelt blanda bananerna i din matberedare eller mixer tills de är släta. Lägg gärna till sötningsmedel eller andra smakämnen, även om den frysta bananens "fina grädde" är fantastisk i sig - och den perfekta ursäkten för att äta dessert till frukost.
Mer:I en pickle: Hur man matar en vegan
4. Mjölkfri mörk choklad
Bild: Odlad gom
Du kan gör din egen mjölkfria chokladflis, bark, barer-you name it - med kokosolja, sötningsmedel och kakaopulver. Flytande kokosnötolja stannar direkt i kylen, vilket ger dig samma fasta, snygga konsistens som vanlig mjölkchoklad.
5. Sötpotatiskaramell
Bild: Vegan 8
Att kombinera kokt sötpotatis och konserverad kokosmjölk visar sig en mjölkfri, majssirapfri, nötfri karamell som smakar utsökt och kan avnjutas av nästan alla. Det bästa av allt är att den är lika kladdig och utsökt som originalet.
6. Avokadopudding
Bild: I It 4 the Long Run
Krämiga, frodiga puddingar finns fortfarande inom räckhåll för veganätare tack vare avokado. Deras milda smak och silkeslen konsistens när de blandas gör avokado till den perfekta basen för pudding, oavsett om du vill choklad, vanilj eller mango.
Mer:21 Veganska recept för dina favoritrestauranger
7. Pumpa-kryddat allt
Bild: Chokladtäckt Katie
Du kanske kan associera pumpa med mjölkrika efterrätter, men det visar sig att konserverad pureed pumpa är ett bra veganskt substitut för veganer. Det kan ta plats för ägg som bindemedel och ersätter smör eller olja för att lägga till rikedom och fukt samtidigt som det bidrar med extra näringsämnen och fibrer till ditt recept. Och medan du kan gå med den traditionella pumpakryddarsmaksprofilen, är purén i sig själv relativt mild, så du kan använda den året runt i massor av olika desserter (som dessa brownies). I allmänhet, 1/4 kopp pumpapuré är lika med ett ägg, och du bör använda ett förhållande 1: 1 för att ersätta olja, medan du bara behöver tre fjärdedelar så mycket pumpa som smör i ett recept.
8. Vegansk läskkaka
Bild: En bra sak av Jillee
Behöver du en tårta i kläm men känner inte för att tjafsa om vilka veganska bakersättningar du behöver göra? Oroa dig inte - många boxade tårtblandningar råkar vara veganska. Allt du behöver göra är tillsätt en burk läsk och baka som vanligt för en halvhemmagjord vegansk dessert.
9. Grädda med kärnmjölk
Bild: Den riktiga maten
Visst, den innehåller inte smör eller mjölk, men vegansk kärnmjölk är fortfarande ett perfekt substitut. Använd din favorit veganska mjölk, oavsett soja, kokos eller mandel, och tillsätt 1 matsked vit eller cider vinäger per kopp. Låt det bara sitta i 5 till 10 minuter, så har du kärnmjölk. Prova det in denna veganska kärnmjölkkaka med björnbär.
Mer:Dessa veganska och glutenfria bakalternativ kommer att förändra ditt liv
10. Konserverad deg är din vän
Bild: Lil ’Luna
Många konserverade kex och halvmånarullar (Pillsbury, för en) är veganska, och de är en bra utgångspunkt för veganska desserter. Du kan göra munkar, kanelbullar, apbröd - var bara kreativ, så belönas du med en utsökt vegansk dessert.
