Har du ett överflöd av hårdkokta påskägg? Prova en av dessa kreativa vändningar på det djävla ägget.
t Om du har barn, eller bara en rejäl känsla av nostalgi, kommer du troligen att hitta dig själv med dussintals rester, färgglada ägg som har hårdkokts och utelämnats efter en spännande äggjakt på påsk Söndag. Att räkna ut vad man ska göra med de extra hårdkokta äggen kan vara en björn, speciellt när det vanliga receptet för deviled ägg tröttnar. Lyckligtvis är deviled ägg super mångsidiga och lämnar dussintals på dussintals alternativ. Tänk utanför boxen och lek med dina djävla ägg istället för att bara hålla fast vid klassisk, men tröttsam, tradition. En bra bas av hårdkokta äggulor och mayo kommer att sätta dig på rätt väg. Ta fram massor av ingredienser och börja spela. Prova ett av dessa alternativ för en fantastisk ny twist.
t 
Sriracha kryddade djävulska ägg
t Serverar cirka 12
Ingredienser:
-
t
- 1 dussin ägg, hårdkokt
- 1/2 dl majonnäs
- 1/4 tsk salt
- 1/4 tsk svartpeppar
- 2 msk Sriracha sås plus extra för garnering
t
t
t
t
Vägbeskrivning:
t Knäck försiktigt och skala dussinet hårdkokta ägg. Skär ägget med en vass kniv. Lägg äggulorna i en skål och lägg de vita på en tallrik. Upprepa detta med hela dussinet. Lägg majonnäs, salt, svartpeppar och 2 msk Sriracha sås i med äggulorna och mosa äggen med en gaffel tills blandningen är väl blandad. Lägg det vita på din serveringsfat. För över äggulablandningen i en konditoriväska med en stjärntopp. Rör lite i mitten av varje äggvita. Toppa med en extra skvätt Sriracha.
Hoisinägg i asiatisk stil
t 
t Serverar cirka 12
Ingredienser:
-
t
- 1 dussin ägg, hårdkokt
- 1/2 dl majonnäs
- 1/4 tsk salt
- 1/4 tsk mald ingefära
- 1/4 tsk vitlökspulver
- 1 grön lök, tunt skivad
- 2 msk hoisinsås plus extra till garnering
t
t
t
t
t
t
Vägbeskrivning:
t Knäck försiktigt och skala dussinet hårdkokta ägg. Skär ägget med en vass kniv. Lägg äggulan i en skål och lägg de vita på en tallrik. Upprepa detta med hela dussinet. Lägg majonnäs, salt, mald ingefära, vitlökspulver, grön lök och 2 msk hoisinsås i äggulorna. Mosa med gaffeln och rör om för att noggrant kombinera. Bred ut lite av blandningen på varje äggvita. Toppa med extra hoisinsås och ett strö grön lök om du vill.
t 
Chipotle senap kryddig djävul
t Serverar 12
Ingredienser:
-
t
- 1 dussin ägg, hårdkokt
- 1/2 dl majonnäs
- 1/4 tsk salt
- 3 msk chipotle senap
- chipotlepulver för garnering
t
t
t
t
Vägbeskrivning:
t Knäck försiktigt och skala dussinet hårdkokta ägg. Skär ägget med en vass kniv. Lägg äggulan i en skål och lägg de vita på en tallrik. Upprepa detta med hela dussinet. Lägg majonnäs, salt och chipotlesenap i äggulorna och mosa väl tills det är väl blandat. Sked lite på varje äggvita. Toppa var och en med ett strössel av chipotlepulver.
Rökt paprika kryddig djävul
t Serverar 12
Ingredienser:
-
t
- 1 dussin ägg, hårdkokt
- 1/2 dl majonnäs
- 1/4 tsk salt
- 1 till 2 msk rökt paprika plus extra för garnering
t
t
t
Vägbeskrivning:
t Knäck försiktigt och skala dussinet hårdkokta ägg. Skär ägget med en vass kniv. Lägg äggulan i en skål och lägg de vita på en tallrik. Upprepa detta med hela dussinet. Lägg majonnäs, salt och rökt paprika i med äggulorna och mosa väl tills det är väl blandat. Sked lite på varje äggvita. Toppa var och en med ett stänk extra rökt paprika.
t 
Garam masala kryddiga djävlar
t Serverar 12
Ingredienser:
-
t
- 1 dussin ägg, hårdkokt
- 1/4 dl majonnäs
- 1/4 kopp grekisk yoghurt
- 1/4 tsk salt
- 1 till 2 msk garam masala plus extra för garnering
t
t
t
t
Vägbeskrivning:
t Knäck försiktigt och skala dussinet hårdkokta ägg. Skär ägget med en vass kniv. Lägg äggulan i en skål och lägg de vita på en tallrik. Upprepa detta med hela dussinet. Lägg majonnäs, grekisk yoghurt, salt och garam masala i med äggulorna och mosa väl tills det är väl blandat. Sked lite på varje äggvita. Toppa var och en med extra garam masala som garnering.
