Under hela läsåret, visa upp vad köttfria måndagar handlar om för dina barn och familj. Presentera dem för veganska luncher som inte bara fyller utan är smakrika och otroligt hälsosamma.
Nu när första skoldagen är klar och över har du bråttom att ta reda på näringsrika och smakrika luncher för dina barn dagligen. Var inte rädd, vi har sammanställt några fantastiska alternativ som är veganska, välsmakande och kommer att få dig och din familj upphetsade att äta lunch.
1. Ultimate 4-lagers vegansk smörgås
Blogg: Oh She Glows
Smörgåsar är den perfekta lunchen och till att börja med älskar vi det här skiktad smörgås med en soltorkad tomatpesto som kommer att ge en fantastisk smak.
2. Fyrverkerier orzo sallad
Blogg: Det är Yummi
Detta fyrverkerier orzo sallad är fylld med färska grönsaker, soltorkade tomater och örter, vilket gör detta inte bara hälsosamt utan extremt färgstarkt.
3. Supergröna mac och ost
Blogg: Nosh and Nourish
Detta supergröna mac och ost är perfekt för lunch eftersom den är bakad i muffinsformar - bärbar och stor för barn och vuxna i alla åldrar.
4. Vegansk nachos
Blogg: Lunchbox -gäng
Alla älskar fantastiska nachos och dessa veganska nachos är inget undantag. Perfekt till lunch eftersom du kan göra ett par av dessa engångspajformar till alla i familjen, täcka dem och skicka iväg dem till jobbet/skolan.
5. Grön kikärts "edamame" pastasallad
Blogg: Allyson Kramer
Detta sallad är faktiskt gjord med gröna kikärter, som liknar edamame ganska bra. Smakerna av aprikos och balsamisk lager av denna sallad, vilket gör den till den perfekta lunchidén.
6. Vegansk bolognese med linser och quinoa
Blogg: Rachel Cooks
Ändra din pastarutin med detta vegan Bolognese -det är hjärtligt, mättande och kommer att vinna över hjärtan till även de mest döda köttätarna.
7. Tomatsoppa med vita bönor
Blogg: Rachel Cooks
Genom att lägga till vita bönor till detta tomatsoppa, du höjer proteintalet och gör det till en komplett måltid.
8. Söt klibbig kokosnötsquinoa
Blogg: Nosh and Nourish
Ha detta söt klibbig kokosnötsquinoa redo för dina barn att dyka in i frukost eller lunch.
9. Vegansk aubergine, sparris och svartböna tacos
Du kommer inte att sakna något av köttet i dessa tacos eftersom de är laddade med aubergine, sparris och svart böna. Plus lök, chipotle paprika och koriander ger dem en smak av smak.
10. Fyra bönor och chipotle chili
Blogg: Barfötter i köket
Värm upp en kall dag med detta fyra bönor och chipotle chili - använd alla bönor du har i ditt skafferi för att göra det snabbt och enkelt.
11. Vårgrönsaks pappardelle
Blogg: Muskotnöta
Med hjälp av säsongens grönsaker, detta grönsaks pappardelle är bara maten du behöver. Ersätt parmesanosten med vegansk ost eller lämna den helt.
12. Vegansk jambalaya
Även om detta recept kan vara mer komplext än din vanliga matlåda, gör det här vegan jambalaya dagen framåt och portionera i behållare för en veckas lunch.
13. Veganska albondigas (mexikanska köttbullar)
Servera en skål med dessa veganska mexikanska köttbullar med en sida av quinoa eller din favorit fullkorn och du får en godbit. De är smakrika och fulla av bra ingredienser, till och med choklad.
14. Asiatisk rostad grönsakspasta med ingefära sesam
Blogg: Juriststudentens fru
De intensiva smakerna i detta rostad grönsakspasta är perfekta när de serveras i rumstemperatur eller kyls och det kommer att introducera dina barn för nya och spännande lunchidéer.
15. Quinoa, kikärter och mandelsallad
Blogg: Juriststudentens fru
Förpackad med protein och fullkorn, detta sallad är ett bra alternativ och sätt att introducera nya nötter och bönor i dina barns dieter.
16. Kokosnöt-udon-nudelskålar
Detta udon nudelskål kastad med kokosmjölk och jordnötssmörsås smakar utmärkt varmt eller kallt, vilket gör det till det perfekta valet för lunch på språng.
Mer om vegan för barn
Veganska kosttillskott för barn
Tips för att lära barn om veganism
Roliga barnvänliga veganfynd
