Mason jar lock blåbär pajer - SheKnows

Perfekt portionerade och redo att äta, dessa Mason jar lock blåbärspajer är en rolig snurr på efterrätt.

Jag vet inte om dig, men för mig slår pajen ut kakan i stort sett hela tiden (om du inte skjuter en bit mjölkfri chokladkaka i mitt ansikte - det skulle vara ett tufft samtal). Problemet är dock, vem fan vill göra en hel paj, skorpa och allt?

Relaterad berättelse. Martha Stewart använder en butiksköpt ingrediens för att göra hennes sommarpajpaj helt problemfri

Det är där Mason-burklocken och den köpta pajskalet kommer till undsättning. Dessa blåbärspajer är den perfekta portionen för två och superenkla att piska upp. Prova dem med någon fyllning också - byt bara ut frukten mot det du har till hands.

Mason jar lock blåbär pajer recept

Anpassad från Dessert för två

Serverar 2

Ingredienser:

För fyllningen

• 3/4 dl blåbär (färska eller tinade frysta)
• 1 msk citronsaft
• 1 msk socker
• 1 msk mjöl
• 1/4 tsk kanel
• Nypa salt

För skorpan

Vägbeskrivning:

1. Förvärm ugnen till 350 grader F, och klä en bakplåt med bakplåtspapper, eller använd en silikonplåt.
2. Kombinera alla fyllningsingredienser i en liten skål och blanda ihop dem.
3. På en mjölad yta rullar du försiktigt ut pajskalsdegen så att den sprider sig ungefär en tum.
4. Med ringdelen av Mason -burkens lock som guide, använd en kniv för att skära en cirkel av deg som är något större än ringen. Gör detta för så många lock/pajer som du gör. Dessa kommer att vara botten av pajskorporna.
5. Med lockets runda inre del som guide, använd en kniv för att skära ut samma antal degcirklar i den exakta storleken på metallrundan. Dessa blir topparna på pajskorporna.
6. Placera lockets runda inre i metallringarna så att metallsidorna vänder uppåt.
7. Pressa in de större bitarna av skorpan i lockets botten och uppåt sidorna.
8. Sked blåbärsblandningen jämnt i pajskalet.
9. Toppa med de mindre bitarna och nyp försiktigt de övre och nedre pajskorporna tillsammans med fingrarna.
10. Pensla generöst med uppvispat ägg och strö över turbinadosockret.
11. Grädda i cirka 30 minuter tills det är bubbligt och gyllene.
12. Ta ut pajerna från ugnen och låt dem svalna i 5 minuter innan du äter dem.

Fler pajerecept

Bacon äppelpaj
Berusad stekpannekörsbärspaj
Citronmarängpaj