4 Lunchbox-idéer som är perfekta för enkla barnvänliga måltider-SheKnows

Tycker du att du har svårt att få din lilla att äta en god lunch? Dessa matlådaidéer kommer säkert att få även de mest kräsna ätarna att äta en hälsosam middag.

Relaterad berättelse. Hör av oss - Martha Stewarts senaste sopprecept är faktiskt perfekt för varma sommardagar

Om du är en mamma är jag säker på att du kommer att hålla med om att få dina barn att äta en hälsosam lunch är viktigt. Jag har packat mina pojkars luncher så länge jag kan minnas, och inte för en dag ångrar jag det. Även om jag inte har något emot en och annan skollunch, föredrar jag ärligt att göra det och skicka det hemifrån.

Att köpa dina egna ingredienser och göra dina luncher hemma håller dig i kontrollen över vad som går in i de små magen och bör ge dig sinnesro om vad de äter. Dessa fyra matlådor är några som jag gör regelbundet. De roliga färgerna och behållarna lockar verkligen barn och ger dem lusten att äta vad du gör för dem. Följ dessa recept, eller använd dem som baser, så att du kan bli kreativ med det du har till hands.

1. Den vegetariska matlådan

Denna låda är full av vegetariskt vänliga alternativ komplett med ett hemlagat vanilj havssalt mandelsmör och gelé pitasmörgås. (Sätt ihop din matlåda kvällen innan och förvara den i kylskåpet nästa skoldag.)

Hemlagat vanilj havssalt mandelsmör smör recept

Krämigt, lite sött och med en hint av vanilj, det här hemlagade mandelsmöret konkurrerar med de köpta versionerna varje dag.

Ger 12 portioner

Total tid: 10 minuter

Ingredienser:

• 2 dl rostade mandlar
• 2 msk rå ekologisk kokosolja
• 4-6 msk lönnsirap (beroende på önskad sötma)
• 1 tsk rent vanilj extrakt
• 1/2 tsk havssalt

Vägbeskrivning:

1. Lägg till mandlarna i en matberedare och puls tills de börjar bli krämiga.
2. Skrapa skålens sidor med en spatel och tillsätt olja, lönnsirap, vanilj och havssalt.
3. Fortsätt pulsen tills du har uppnått önskad konsistens.
4. Förvara mandelsmöret i en burk med lock i kylen i upp till 2 veckor.

Mandelsmör och gelépita smörgåsrecept

Serverar 1

Total tid: 5 minuter

Ingredienser:

Vägbeskrivning:

För att sätta ihop denna måltid, lägg till följande i en ren matlåda:

• Mandelsmör och gelépita -smörgås
• Gurka skivor med tzatziki dip eller hummus
• Kringlor
• Ekologiska druvor
• 1 paket veganvänliga fruktsnacks (som Annies organiska fruktsnacks)
• Chokladväxtbaserad mjölklåda

Hemlagat burritos med bönsallad

Denna friska bönsalladburrito är full av protein och färska ingredienser och är perfekt för små händer och för att göra i förväg.

Utbyte 2

Total tid: 15 minuter

Ingredienser:

• 1/4 kopp pintobönor, mosade
• 1 tsk tacokrydda
• 2 msk tärnad tomat
• 1 matsked tärnad söt lök
• 2 msk salsa
• 2 msk riven pepparjackost
• 1 msk vanlig grekisk yoghurt
• Romaine sallad
• 2 fullkorns tortillor

Vägbeskrivning:

1. Lägg till en mosad pintobönor, tacokryddor, tomater, lök och salsa i en skål och blanda väl.
2. Sked fyllningen i mitten av tortillan och tillsätt den strimlade osten, grekisk yoghurt och romaine.
3. Rulla ihop tortillan så tätt som möjligt, vik i sidorna så att fyllningen inte rinner ut.
4. Vira in burriton tätt i plastfolie och förvara i kylskåpet tills du är redo att förbereda matlådan eller färdig att äta.

För att sätta ihop denna måltid, lägg till följande i en ren matlåda:

• 1 hemmagjord bönsalladburrito
• Fullkorns tortillachips
• Färsk guacamole
• Röda paprikor
• Färska äppelskivor
• 1 chokladkaka
• Ekologisk drink av druvsaft

3. Den italienska matlådan

Prova att byta ut vanlig pasta med färsk zucchini och sommar squash "pasta". Detta är ett hälsosamt sätt att smyga in grönsaker utan att barnen vet det. Servera dem råa eller lätt sauterade för denna enkla, hälsosammare spaghettilunch.

Hemlagad vegetarisk spaghetti med kalkon marinara sås recept

Denna pastarätt har faktiskt ingen pasta alls. Färska grönsaker efterliknar pastaens utseende och kan serveras rå eller kokta om så önskas.

Serverar 2

Förberedelsetid: 20 minuter | Tillagningstid: 5 minuter | Total tid: 25 minuter

Ingredienser:

• 1/2 kopp extra magert kalkonbröst
• 1 tsk vitlökspulver
• 1 tsk torkade italienska kryddor
• 1 dl marinara eller spaghettisås
• 2 msk färsk riven parmesanost
• 2 stora zucchini
• 1 stor gul sommar squash

Vägbeskrivning:

1. Värm en nonstick -panna över medelvärme.
2. Tillsätt malet kalkon, kryddor, tomatsås och parmesanost. Koka utan lock i 5 minuter eller tills kalkonen är helt kokt och lägg den åt sidan.
3. Använd en grönsaksskalare eller en spiralskivare och gör nudlar av zucchinin och squashen.
4. Lägg "nudlarna" och såsen i separata lufttäta behållare tills de är redo att sätta ihop din matlåda.

För att sätta ihop denna måltid, lägg till följande i en ren matlåda:

• Färska veggie nudlar toppade med kalkon marinara och garnerad med färsk persilja (i det största facket)
• 1 helt nybakad rulle
• Skivade tomatklyftor
• Tärnad mozzarellaost
• Färska röda paprikapinnar
• Balsamisk salladsdressing för doppning
• Färska ekologiska blåbär
• Ekologisk rosa limonaddrinkpåse

4. Snackälskarens matlåda

Har du en liten som älskar att snacka? Denna matlåda är full av olika bitar av mellanmål, inklusive ekologisk salami, ost- och kalkonminispett, färsk frukt, fullkornspannor, vaniljfödelsedagstårtayoghurt och en god fruktdryck.

Enkelt recept på salami, kalkon och ost

Friska och proteinfyllda, dessa bitar av kalkon, salami och ostspett är perfekta för små munnar.

Serverar 4

Total tid: 10 minuter

Ingredienser:

• 1 (7 uns) paket helt naturliga, ekologiska rostade kalkonbröstskivor (jag använde märket Applegate Farms)
• 2 uns helt naturlig, ekologisk Genua salami (jag använde märket Applegate Farms)
• 4 tjocka skivor havarti, schweizisk eller vit amerikansk ost
• Små tandpetare i trä

Vägbeskrivning:

1. Dela kalkonen och Genua salami i 4 lika stora portioner.
2. Skär lunchköttet på mitten och sedan i hälften igen, gör 4 mindre portioner.
3. Separera köttet och osten, rulla ihop dem ordentligt och sätt dem sedan på tandpetaren. Upprepa med resterande ingredienser tills alla dina spett är färdiga.
4. Lägg i en lufttät behållare tills du är redo att äta eller sätta ihop din matlåda.

Hemlagat franskt lökdipprecept

Krämig grekisk yoghurt håller detta dopp superhälsosamt och kalorifattigt.

Ger 3/4 kopp

Total tid: 5 minuter

Ingredienser:

• 1/2 kopp vanlig 0 procent grekisk yoghurt
• 2 msk torkad fransk lök soppblandning
• 1 msk finhackad sötlök
• 1 tsk balsamvinäger

Vägbeskrivning:

1. Lägg till alla ingredienser i en liten skål.
2. Blanda väl och överför till en lufttät behållare.
3. Kyl i 30 minuter innan servering.
4. Oanvänd dip kan förvaras i kylskåp i upp till 4 dagar.

För att sätta ihop denna måltid, lägg till följande i en ren matlåda:

• En portion lunchköttspett
• Färska skivade ekologiska jordgubbar
• Färska ekologiska ärter
• Gurka skivor
• Fullkornskakor
• Jordgubbsfödelsedagstårta yoghurt (blanda ihop grekisk yoghurt, vaniljstevia och färgade strössel)
• Ekologisk fruktpunchdryckpåse

Mer roliga matlådor

8 dykbara matlådor
Hälsosam matlåda
Hippa och hälsosamma matlådor