Semestern är en tid för att rulla ut favoritmat och familjetraditioner. Detta recept på enkelt chokladbabkabröd är definitivt en välkommen behandling!
Perfekt att njuta av med en ångande varm kopp kaffe, detta traditionella söta bröd, chokladbabka, gör också en härlig present inlindad i vackert papper och placerad i en korg. Detta är en välkommen behandling under semestern.
Det finns många olika recept på chokladbabka. Även om det finns flera steg till detta recept, är det verkligen enkelt att göra. Du vill se till att du har flera timmar avsatta för att göra detta, eftersom degen kommer att behöva jäsa, cirka två timmar totalt.
Enkelt recept på chokladbabka
Anpassad från Ladies Home Journal
Ger 1 bröd
Ingredienser:
Till brödet
- 1/2 paket aktiv torrjäst
- 1/4 kopp varmt vatten
- 1/2 kopp vanlig yoghurt
- 3 msk socker
- 3 msk osaltat smör, smält plus 1 matsked
- 1 ägg, vispat
- 1-1/4 tsk salt
- 2-1/3 koppar allmjöl
- Nonstick matlagningsspray
För fyllningen
- 5 msk socker
- 3 msk osötad kakao
- 1 tsk kanel
- 1 dl valnötter, hackade
För streusel
- 2 msk strösocker
- 1 msk mjöl
- 1 msk smör, mjukat
Vägbeskrivning:
För fyllningen
- Tillsätt socker, kakao, kanel och valnötter i en liten skål och blanda väl.
Till degen
- Tillsätt varmt vatten i en stor skål och strö jästen över den. Låt blandningen stå i ca 5 minuter eller tills vattnet är skummande.
- I en liten skål, kombinera yoghurt, socker, 3 msk smält smör, ägg och salt. Vispa ingredienserna tills de är väl kombinerade.
- När vattnet med jästen är skummigt, tillsätt yoghurtblandningen till den.
- Tillsätt mjölet i blandningen, tillsätt 1 kopp i taget, blanda med en träsked.
- Knåda degen i skålen tills allt mjöl är blandat i degen. Degen ska vara mjuk.
- Spraya en stor skål med nonstick -matlagningssprayen och lägg degen i skålen, spraya sedan lätt överst på skålen.
- Lägg en ren kökshandduk över skålen och lägg den på en varm plats i ungefär en timme, eller tills degen fördubblas i storlek.
- När degen har jäst mjölet lätt upp en platt arbetsyta. Lägg degen på ytan och låt den sitta i ca 5 minuter.
- Sträck ut och rulla degen till en rektangelform, cirka 15 tum lång och 10 tum bred.
- Pensla 1 msk smält smör över rektangeln och lämna en liten kant (cirka 1/2 tum) runt kanterna.
- Strö socker och kakaoblandning över degen. Börja från den kortare änden, rulla ihop degen. Nyp ändarna stängda, tillsammans med sömmen.
- Vrid försiktigt degen (som dina vridkläder) några gånger och lägg den i en 9-tums 5-tums brödform. Du kan behöva kurva rullen fram och tillbaka för att passa in i formen.
- Täck formen med en ren kökshandduk och låt den stå på en varm plats i cirka en timme.
- Rör ihop streuselingredienserna i en liten skål tills de är smuliga. När du är redo att baka babka, strö över den.
- Förvärm ugnen till 350 grader F.
- Grädda babka i cirka 30-35 mintues eller tills den är lätt gyllene ovanpå.
- Låt pannan svalna på ett galler i 10 minuter, ta bort babka från formen och låt babkan svalna innan servering.
Fler semesterrecept
Marshmallow dreidel godis
Rugelach recept
Hanukkah -recept som kommer att glädjas
