Slow Cooker Sunday: Fall-apart öm grytstek med tårta körsbär-SheKnows

Tårtkörsbär är en av mina favoritfrukter att laga mat med. De är inte bara bra för dig (de är kraftfulla små saker, med muskelåterhämtning och sömnfördelar!), De fungerar också så bra i både söta och salta rätter, som den här långsamma stekpannan.

Relaterad berättelse. Martha Stewarts Cheesy Pasta Bake kan faktiskt få dina barn att äta sina grönsaker

Om du berättade för mig att grytstek var till middag när som helst under året efter mars och före oktober, skulle jag säga åt dig att gå iväg. Men kommer de kallare månaderna och det där suget efter rejäl komfortmat, jag är alla öron. Grytstek är perfekt för långkokaren eftersom ju längre du lagar den, desto mer öm blir den. Efter 5 timmar föll detta bokstavligen sönder när jag försökte ta upp det med en tång för att ta bort det från långsam spis.

Efter att ha kokat i ett fint litet bad med tårta körsbärsjuice och omgiven av torkade tårta körsbär (som fylls upp perfekt i den matlagningsvätskan), köttet har en utsökt söt smak som balanseras perfekt med färska örter och salta lökar. Det är så gott att jag skulle överväga att fördubbla receptet för att ha rester.

Långkokspanna gryta med körsbär recept

Servera denna grytstek över kokt pasta eller ris för en godare måltid.

Serverar 4-6

Förberedelsetid: 10 minuter | Tillagningstid: 5 timmar 10 minuter | Total tid: 5 timmar 20 minuter

Ingredienser:

• 1 msk olivolja
• Salt och peppar
• 3 pund chuckstek
• 4 - 5 blad färsk salvia, hackad
• 1 - 2 kvistar färsk rosmarin, hackad
• 1 mellangul lök, skivad
• 1 dl tårta körsbärsjuice
• 1/3 dl torkade tårtkörsbär
• 1 msk majsstärkelse
• 1 msk vatten

Vägbeskrivning:

1. Häll olivoljan i en stor gryta eller nederländsk ugn på medelhög värme.
2. Krydda chucksteken rikligt med salt och peppar på alla sidor.
3. När oljan är varm lägger du nötköttet i grytan och bryn på alla sidor, cirka 2 - 3 minuter per sida.
4. Överför köttet till långkokaren.
5. Tillsätt örter, lök, körsbärsjuice och torkade körsbär till långkokaren, täck över och koka högt i 5 timmar.
6. Ta bort köttet från långkokaren (det ska vara mört och falla isär) och lägg det åt sidan på en skärbräda.
7. Blanda majsstärkelsen i en liten skål i vattnet tills den är upplöst och lägg den i långkokaren (fortfarande på lågkok). Rör om, täck över och låt tjockna medan köttet svalnar, cirka 5 - 10 minuter.
8. Strimla köttet lite med 2 gafflar, lägg sedan tillbaka det i långsam spis och rör ihop med körsbärssåsen.
9. Servera över kokt pasta eller ris.

Fler recept på grytstek

Merlot och aprikospottstek
Perfekt örtgrytstek
Långkokare stekpannor