Äppelpaj är inte precis den första efterrätten som jag tänker på när vi tänker på matlådor. Dock behöver inte all paj serveras i skivor! Dessa bedårande handhållna mini äppelpajer passar perfekt i små händer och lunchlådor med tema.
Relaterad historia. Hör av oss - Martha Stewarts senaste sopprecept är faktiskt perfekt för varma sommardagar
Dessa handhållna pajer smakar precis som din favorit äppelpaj-den enda skillnaden är att de är i söt bitform. Bara baka dem kvällen innan så kyls de och är redo för nästa dags matlåda. Byt ut frukten för en rolig variation!
Lunchbox äppelpaj
Ger 6 pajer
Ingredienser:
För skorpan:
- 1 dl mjöl
- Dash salt
- 1/4 kopp kallt smör
- 2-1/2 msk isvatten
Till pajen:
- 1 dl hackade Granny Smith -äpplen
- 2 msk smör
- 2-1/2 msk farinsocker
- 1 tsk äppelpaj krydda
- 1 ägg, vispat
- 1 msk vatten
Vägbeskrivning:
- Förvärm ugnen till 375 grader F. Klä en bakform med folie och spraya lätt med nonstick -matlagningsspray.
- Blanda mjölet och saltet i en blandningsskål. Skär i smör med en konditor, tills blandningen är smulig. Tillsätt gradvis i vatten tills blandningen bildar en mjuk deg. Flytta till en mjölad yta och rulla ut till cirka 1/4 tum tjocklek.
- Skär ut 12 rundor med en rund kakskärare. Avsätta.
- Värm under tiden smör i en liten kastrull över medelvärme. Tillsätt äpplen, farinsocker och äppelpajkrydda. Värm blandningen tills sockret är helt upplöst, cirka fyra minuter. Avlägsna från värme.
- Skopa cirka 1-1/2 tsk fyllning i mitten av sex varv. Tryck försiktigt ytterligare en runda ovanpå och pressa ner alla kanterna med en gaffel. Tryck några hål i toppen så att fyllningen kan luftas. Pensla toppen av varje paj med ägg- och vattenblandning.
- Grädda i cirka 15 minuter, eller tills skorporna är gyllenbruna.
Fler bettstora dessertrecept
No-bake chokladkakadeigbett
Saltad karamellgrädde puff recept
Morot tårta recept
