Jag är ett stort fan av stekt kyckling och ett av mina favorit sätt är att steka den i öl. Lägg till detta kycklingrecept en blandning av kryddiga örter och morötter, så har du också en rejäl sidrätt. Tillägget av öl tjänar två syften: Det skapar en smakrik sås och håller kycklingköttet fuktigt. Det är den ultimata enpottmåltiden!
Relaterad historia. Rachael Ray delade precis en enkel balsamisk kycklingmarinad som helt ersätter vår grillsås
Den ultimata enpottmåltiden
Jag föredrar att använda en mörk öl till detta kycklingrecept, men alla typer av öl borde fungera bra. Servera kycklingen med en sida av potatismos (och öl förstås!) För den perfekta natten.
Kyckling rostad i öl recept
Serverar 4
Ingredienser:
- 6 kycklingstrumpor
- 1 hel vitlökshuvud, bruten i kryddnejlika
- 4 uns skivad bacon eller tärnad pancetta
- 2 morötter, tvättade och skurna i 1-tums bitar
- 4 lagerblad
- 1 msk enbär
- 1 msk herbes de provence (eller någon torkad örtblandning)
- Salt och peppar, efter smak
- 1 flaska mörkt öl
Vägbeskrivning:
- Förvärm ugnen till 400 grader F.
- Lägg kycklingen i en ugnsform och smaka av med salt och peppar. Tillsätt vitlök, bacon, morötter och örter; häll sedan i öl.
- Grädda i 15 minuter och vänd sedan på trummorna och koka i ytterligare 15 minuter. Vänd två gånger till och håll varje varv i 15 minuter. Efter den fjärde vändningen ska kycklingen vara gyllenbrun och tillagad med karamelliserad ölsås i pannan.
Fler recept på stekt kyckling
Stekt kyckling med grönsaker recept
Asiatisk grillad kycklingrecept
Honung och rosmarin kycklingrecept
