Denna jordnötssmör och banan efterrätt är lämplig för en kung... kungen av rock and roll, det vill säga.
Jag kan inte avgöra om min favoritdel i denna smörgås är den hemlagade kakan själv eller den drömmande, krämiga fyllningen. De smakar underbart var för sig, så du vet att de kommer att bli fantastiska när de äts tillsammans. Elvis skulle definitivt ha älskat denna kombination av jordnötssmör och banan.
Banankrämfyllningen är så god att den smakar att den är mycket svårare att göra än den verkligen är. Mitt recept, helt klart.
Dessa kakmackor är också bra att göra i förväg.
Jordnötssmör och banan grädde smörgås recept
Ger 36 kakor (18 smörgåsar)
Förberedelsetid: 20 minuter | Baktid: 30 minuter | Inaktiv tid: 4 timmar | Total tid: 4 timmar 50 minuter
Ingredienser:
- 1/2 dl smör, mjukat
- 3/4 dl smidigt jordnötssmör
- 3/4 dl farinsocker
- 1/2 dl socker (till kaksmeten)
- 1 ägg
- 1 tsk vanilj extrakt
- 1-1/2 dl mjöl
- 1/2 tsk salt
- 1/2 tsk bakpulver
- 1/4 kopp plus 2 msk socker (för att rulla kakdeget i)
- 2 (3,4 uns) förpackningar instant banan grädde pudding
- 2 dl mjölk
- 1 kopp Cool Whip -topping
- 2 bananer, skalade och tunt skivade
- 1 lime, saftad
Vägbeskrivning:
- Lägg till snabbpudding och mjölk i en medelstor skål. Vispa ihop och kyla i kylen i 2 timmar eller mer.
- Värm ugnen till 375 grader F.
- I en stor blandningsskål, grädda ihop smör, jordnötssmör, farinsocker, socker, ägg och vanilj.
- Medan mixern är på låg, tillsätt långsamt mjöl, salt och bakpulver. Fortsätt tills alla ingredienser är införlivade och bilda en deg.
- Rulla degen till bollar ungefär lika stora som en stor gummiboll.
- Rulla i socker för att klä varje degboll.
- Lägg degbollarna på ett icke smord kakform och grädda i högst 10 minuter. Efter cirka 8 minuter, medan de fortfarande är i ugnen, tar du ut ugnsstället riktigt snabbt och använder baksidan av en spatel för att platta ut kakorna något. Sätt tillbaka dem snabbt i ugnen.
- Låt kakorna grädda i ytterligare 2 minuter. Ta bort dem från ugnen och överför kakorna försiktigt till ett kylställ (de blir mjuka).
- Låt kakorna svalna.
- Lägg till limejuice och skivade bananer i en liten till medelstor skål. Täck över varje sida av bananerna så att de inte får en brun färg. Avsätta.
- Tillsätt Cool Whip -topping till puddingen och rör ihop tills den är inkorporerad.
- Lägg till ett tunt lager banankräm på insidan av en kaka. Lägg sedan 3 skivade bananer ovanpå. Lägg till ytterligare ett lager banankräm och toppa med en annan kaka för att göra en smörgås. Lägg på en stor tallrik eller kakplåt och upprepa processen för de återstående kakorna.
- Överför kakmackorna till frysen. Låt frysa tills fyllningen stelnat tillräckligt så att den blir rejäl när du tar en bit av kakmackan (cirka 3 timmar).
- Förvara kvarvarande kakmackor i frysen.
Fler smörgåsrecept
Hamburger smörgås kaka
Havregryn kaka deg smörgås kakor
Jordgubbe-limonad cheesecake smörgåsar