Jag kan inte ha alla hjärtans dag i mitt hus utan en ganska rosa dessert, till min mans stora förtret. Men jag tror äntligen att jag vann honom med denna hemlagade jordgubbstårta, toppad med fyllig brownie-frosting och chokladtäckta jordgubbar.
Relaterad berättelse. Nicole Kidman och Keith Urban är som förälskade tonåringar i nytt foto
Och om han inte gillar det, äter jag bara det hela själv med en flaska bubblig champagne. Alla hjärtans dag handlar om kärlek och för mig betyder det en stor bit av denna dekadent söta och vackra tårta.
Jordgubbstårta med brownie-frosting och chokladtäckta jordgubbar
Kakrecept anpassat från Country Living
Serverar ca 8-10
Ingredienser:
Till tårtan
- 2-1/2 dl kakmjöl
- 1-1/4 tsk bakpulver
- 1/2 tsk bakpulver
- Streck salt
- 3/4 dl osaltat smör, mjukat
- 1 dl vitt socker
- 1/2 dl farinsocker
- 3/4 dl jordgubbssylt
- 1/4 kopp jordgubbar, krossade
- 4 stora ägg, rumstemperatur
- 1 tsk vit vanilj extrakt
- Röd matfärg
- 1/4 kopp kärnmjölk
- 1/4 kopp 2 procent mjölk
För frostingen
- 6 msk mjölk
- 6 msk osaltat smör
- 1 dl vitt socker
- 1/2 dl farinsocker
- 1-1/3 dl chokladflis
- Vanilj extrakt
Till choklad jordgubbar
- Cirka 6 jordgubbar
- 5 uns chokladflis
- Cirka 1-1/2 tsk rapsolja
Vägbeskrivning:
- Förvärm ugnen till 350 grader F. Smörj 2 (8-tums) runda kakformar med nonstick-matlagningsspray.
- För att göra jordgubbarna, mikrovågsugn choklad och olja i en skål tills det smält, ca 90 sekunder, omrör efter var 30: e sekund. Doppa ner jordgubbarna i chokladen och lägg på bakplåtspapper. Kyl i minst 2 timmar.
- I en stor skål, vispa kakmjölet, bakpulvret, bakpulver och en skvätt salt tillsammans.
- Vispa kärnmjölken och mjölken i en separat skål tills den är blandad.
- Slå smör och socker i en annan skål. Tillsätt sylt, jordgubbar och ägg, ett i taget i sockerblandningen, tills det är helt kombinerat. Slå i vanilj och röd matfärg tills du får en ganska rosa färg. Sänk till låg och tillsätt mjölblandningen och mjölkblandningen, sluta med mjölet.
- Häll blandningen i de två formarna och grädda i cirka 23-25 minuter, eller tills en tandpetare som sätts in i mitten kommer ut ren.
- Lägg kakorna på ett galler och svalna helt.
- Medan kakorna svalnar gör du glasyren. Smält smör, mjölk och socker tills det är tjockt. Låt blandningen koka snabbt och ta bort från värmen. Rör ner chokladflis och vanilj. Låt sitta tills det är tjockt.
- När kakorna har svalnat, bred ut lite av frostingen över det översta lagret och lägg sedan den andra kakan över den. Täck över kakorna med resten av glasyren.
- Toppa kakan med de chokladtäckta jordgubbarna och skiva.
Fler alla hjärtans dag dessertrecept
Romantiska, chokladfria desserter för alla hjärtans dag
Stekt cheesecake burritos toppad med jordgubbar
Rött sammetfondue recept
