Denna veganska spenatsallad är perfekt för dina veganska semestermåltider och som en härlig vardagsrätt, med saftiga färska fikon, söta torkade tranbär och krispiga rostade valnötter.
Denna veganska spenatsallad är perfekt för dina veganska semestermåltider och som en härlig vardagsrätt, med saftiga färska fikon, söta torkade tranbär och krispiga rostade valnötter.
Relaterad berättelse. Vegansk påskmeny
Spenatsallad med färska fikon, tranbär och valnötter
Serverar 4
Ingredienser:
-
t
- 8 dl baby spenatblad
- 4 färska fikon, skuren i klyftor
- 1 dl gula körsbärstomater, halverade
- 2/3 dl torkade tranbär
- 1 msk vit balsamvinäger
- 1 msk valnötolja
- 2 msk extra virgin olivolja
- 2 tsk riven citronskal
- Salt och nymalen svartpeppar
- 1 dl rostade valnötter
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Vägbeskrivning:
-
t
- Dela spenaten mellan 4 kylda salladsplattor.
- Toppa med fikon, körsbärstomater och tranbär.
- I en liten skål, vispa ihop ättika, oljor och citronskal. Smaksätt med salt och peppar.
- Ringla vinägretten över salladerna och krydda igen med salt och peppar.
- Garnera med valnötter och servera.
t
t
t
t
Mer välsmakande veganska salladsrecept!
