Det finns inget som en varm skål med kycklingsoppa för att värma dig en kall natt. Lägg till massor av grönsaker och vildris för att göra detta till en en-pottsmiddag.
Relaterad historia. Rachael Ray har precis delat med sig av en enkel balsamisk kycklingmarinad som helt ersätter vår grillsås
Värm upp med en skål
av kycklingsoppa
Det finns inget som en varm skål med kycklingsoppa för att värma dig en kall natt. Lägg till massor av grönsaker och vildris för att göra detta till en en-pottsmiddag.
Mys upp framför brasan med en rejäl skål med kyckling och rissoppa. Du kommer att göra detta enkla recept hela vintern.
Krämig kyckling och vild ris soppa recept
Serverar 4-6
Ingredienser:
- 1 msk smör
- 1 msk olivolja
- 2 stora morötter, skalade och tärnade
- 3 stora selleristjälkar, tärnade
- 1/2 stor lök, tärnad
- 1 lagerblad
- 2 msk mjöl
- 1/4 kopp torr sherry
- 1/2 dl vildris
- 1-1/2 pund kokt kyckling, tärnad (ca 3 bröst)
- 32 uns kycklingbuljong med låg natriumhalt
- 1 dl vatten
- 1/2 tsk salt, plus mer efter smak
- Skvätt grädde (valfritt)
Vägbeskrivning:
- Värm smör och olja i medelhög värme i en stor gryta. Tillsätt morötter, selleri, lök och lagerblad. Koka tills grönsakerna börjar mjukna, ca 5 minuter. Strö blandningen med mjöl. Koka, omrör, ytterligare 1 minut.
- Tillsätt sherry, ris, kyckling, buljong, vatten och salt. Koka upp, låt sedan sjuda tills riset är genomkokt, cirka 45 minuter.
- Om så önskas avslutas med en skvätt grädde och tillsätt salt efter behov.
Mer daglig smak
Vegansk kryddig pumpasoppa
Kycklingnudelsoppa i en brödskål
Kyckling tortillasoppa
