Choklad och kraftig ger en rik och fuktig tårta som är svår att motstå även utan glasyr. Men den dekadenta gräddeostglasuren som duggat ovanpå varje härlig mini Bundt gör inte ont.
Den ljusa färgen på färskostglasyren är det perfekta mediet för grönsaker som ger festlig charm på St Patrick's Day till dessa irländska öl-infunderade godis.
Och eftersom detta recept gör fem minikakor är de perfekta att dela.
Eller kanske vill du spara alla för dig själv ...
Mini Guinness dubbla choklad Bundt -kakor med gräddeostglasyrrecept
Recept anpassat från Hersheys
Utbyte 5
Förberedelsetid: 20 minuter | Baktid: 35 minuter | Inaktiv tid: 50 minuter | Total tid: 1 timme 45 minuter
Ingredienser:
För Bundt -kakorna
- 1 dl strösocker
- 1 dl mjöl
- 1/4 kopp plus 2 msk osötat kakaopulver
- 3/4 tsk bakpulver
- 3/4 tsk bakpulver
- 1/2 tsk salt
- 1 ägg
- 3/4 kopp Guinness stout
- 3 msk rapsolja
- 1/4 kopp kokande vatten
- 2 msk smör, mjukad eller matlagningsspray (för smörjning av mini Bundt -pannor)
- 5 msk chokladsirap
- Grönt godis strössel
Till gräddeosten
- 4 uns färskost, mjukad
- 1 dl strösocker
- 4 msk mjölk
Vägbeskrivning:
För Bundt -kakorna
- Värm ugnen till 350 grader F.
- Smörj insidan av varje mini Bundt -panna generöst med smör eller matlagningsspray. Avsätta.
- Tillsätt socker, mjöl, kakao, bakpulver, bakpulver och salt till en medelstor skål. Vispa.
- Tillsätt ägget, Guinness och oljan i en stor blandningsskål. Slå på medelhastighet i 1 minut.
- Ändra hastigheten till låg, tillsätt långsamt de torra ingredienserna och slå sedan på medelhög hastighet tills ingredienserna är inkorporerade.
- Tillsätt kokande vatten och vispa i ca 1 minut till.
- Häll smeten i Bundt -pannorna, fyll dem ungefär 1/4 full.
- Ringla chokladsåsen ovanpå smeten.
- Tillsätt sedan den återstående smeten i Bundt -pannorna, se till att fylla dem endast 3/4 fulla.
- Grädda i cirka 30 - 35 minuter eller tills en tandpetare som sätts in i kakornas mitt kommer ut torr.
- Låt kakorna svalna helt i bakformarna.
- Ta försiktigt bort varje kaka från formen så att formen på kakorna, särskilt vad som blir toppen av varje kaka, är intakt.
- Ringla färskostgrädde ovanpå 1 av kakorna och tillsätt direkt godisströna så att de fastnar. Upprepa för de återstående kakorna.
Till gräddeosten
- Lägg till färskost, strösocker och mjölk i en medelstor blandningsskål. Vispa ihop tills det är krämigt och lagom tunt så att det kommer att ringla över kakorna.
Fler Guinness -dessertrecept
Guinness glassflotta
Guinness brownies
Mörk choklad Guinness muffins