Det finns några känslor som väcker känslan av sommar som ingenting annat: doften av en nyskuren gräsmatta; ljudet av vågor som kraschar på havet; smaken av jordgubbarrabarber paj. Det är något med de solsöta jordgubbarna parade med syrlig, lite sur rabarber som ger oss ett leende när som helst på året, men särskilt när bondens marknader är överbelastade med färskvaror. Oavsett om du gillar att baka, dricka eller lägga på sylt under den långa vintern, finns det ett recept här för dig.
1. Jordgubbsbalsamisk paj basilika
Du måste göra jordgubbe rabarberpaj minst en gång per säsong, men du kan ändra lite på saker med basilika och balsamvinäger.
2. Jordgubbe rabarber lager tårta
Mästare a klassisk sockerkaka, med lager av ljus vit tårta, jordgubbarrabarbermarmelad och streusel, alla belagda med ett lager silkeslen sylt smörkräm. Mary Berry skulle vara stolt!
3. Frysta jordgubbarrabarber margaritas
Tårta rabarber och söta jordgubbar blandas med is, tequila och lime för att göra en omgång av oförglömliga margaritas.
4. Jordgubbskalk rabarberplatta
Om du matar en folkmassa, superstor dessert och gör en jordgubbe-, lime- och rabarberplatta.
5. Strawberry ricotta stekpanna spänne
Virvlade med ricotta, jordgubbar och rabarber, detta fuktig stekpanna är täckt av en nötig, rostad, söt olivolja smula.
6. Veganska jordgubbarrabarbermuffins
Fuktig men fluffig, syrlig men söt, jordgubbarrabarbermuffins gör det enkelt att vakna på morgonen.
7. Strawberry rabarber shortbread bars
Denna efterrätt har lager av smak - bokstavligen. En smörig smördegsskorpa stöder en klibbig jordgubbsrabarbersfyllning som är avslutad med en havrebrödstopp som blir skarp och gyllene i ugnen.
8. Jordgubbe rabarber mojitos
När det är varmt ute vill du inte att desserten ska vara för tung. Hoppa över de traditionella godisarna och piska upp en portion uppfriskande jordgubbarrabarber mojitos istället.
9. Jordgubbs rabarber sylt
Behåll dina favorit smaker i en sats sylt. Vattenbad eller tryck kan det så att du kan förvara det i skåpet, eller frysa några och tina det på vintern för en smak av sommarsolen.
10. Glutenfri jordgubbarbarbar
Denna skarpa använder glutenfri havre och mandelmjöl för smöriga bitar ovanpå bubblande jordgubbs-rabarberfyllning Nedan.
11. Jordgubbe rabarber vaniljsås
Någonstans mellan en tårtad vaniljsås och en superkrämig tårta (tänk clafoutis), detta jordgubbar rabarber tårta kan avnjutas till frukost, afternoon tea eller dessert (lägg bara till glass).
12. Jordgubbar med rabarberkorn
Rikt, nötigt kornmjöl gör dessa scones extra rejäl, perfekt för morgnar när du vaknar hungrig.
13. Rostade jordgubbarrabarber
Vad kan möjligen göra jordgubbarrabarber mer utsökt? Prova att lägga till chokladhasselnötsspridning i mitten, så pratar vi.
14. Jordgubbe rabarber shortcakes
Vågar vi säga att den traditionella jordgubbskakan är lite * för * söt efter vår smak? Tack och lov, en dos syrlig rabarber ger lite liv tillbaka till varje tugga.
