Det finns bara två avhämtningsalternativ nära vårt hus: kinesiska och pizza. Det är vad vi får för att bo i burbs, antar jag. Så mycket som jag hatar nästan allt om den lokala kinesiska leden (det är smutsigt, kvaliteten på deras ingredienser är misstänkt, och de får nästan aldrig min beställning korrekt), vi slutar fortfarande beställa avhämtning därifrån ett par gånger i månaden eftersom, ja, ibland är jag bara lat.
Detta Sriracha kycklingstekt ris har dock i stort sett tagit bort alla mina ursäkter för att ringa upp den lokala kinesiska restaurangen härifrån. Den är klar på 20 minuter (samma tid tar ut), jag kontrollerar ingredienserna och jag kan skräddarsy den efter mina preferenser (kryddig hela tiden!).
Behöver du en snabb, mättande middag som tillfredsställer alla sug efter avhämtningskineser? Du har träffat din match.
Sriracha kycklingstekt risrecept
Serverar 4
Förberedelsetid: 10 minuter | Tillagningstid: 10 minuter | Total tid: 20 minuter
Ingredienser:
- 1-1/2 kokta, strimlade kycklingar (använd rotisserie kyckling för ett snabbt alternativ)
- 2 dl kokt vitt ris
- 1/2 msk smör
- 2 ägg
- 1 msk mjölk
- 1 msk olivolja
- 1-1/2 koppar frysta blandade grönsaker
- 1 liten gul lök, hackad
- Salt och peppar
- 4 gröna lökar, hackade
- 3 msk sojasås
- 1/2 msk fisksås
- 1-1/2 msk sesamolja
- 2 msk Sriracha sås
Vägbeskrivning:
- Värm smöret i en stor stekpanna över medelvärme.
- Vispa ihop ägg och mjölk i en liten skål, häll sedan i stekpannan och rör ihop dem. Överför till en tallrik och lägg åt sidan.
- Tillsätt olivolja till samma stekpanna. Tillsätt de frysta blandade grönsakerna och löken och fräs i cirka 7 minuter tills de mjuknat. Krydda med salt och peppar, efter smak.
- Tillsätt salladslök, ris, sojasås och fisksås och blanda ihop.
- Lägg kycklingen och äggen i stekpannan tillsammans med sesamoljan och Sriracha -såsen, blanda ihop och servera varmt.
Fler Sriracha -såsrecept
Sriracha veganska buffelvingar
Sriracha kyckling sallad croissant smörgåsar
Sriracha och mango guacamole
