Denna pizza är fylld med massor av höstgrönsaker, krämig ricotta och toppad med färska örter, vilket gör den härlig i utseendet men ändå tilltalande för gommen.
Relaterad berättelse. Jamie Olivers aubergine Milanese är ett krispigt, ostigt alternativ till aubergine -parm
Alla älskar pizza men ibland glömmer vi hur kreativa vi kan bli med ett så mångsidigt recept. Här har vi tagit pizzadeg och toppat den med krämig ricotta, söta rostade höstgrönsaker och färska örter, vilket gör detta till en ny favorit för höstkomfortmat.
Höstskördens grönsakspizza recept
Serverar 4-6
Ingredienser:
- Olivolja
- Mjöl, för dammning av ytor
- 1 pund köpt pizzadeg, färsk (tinad om den används fryst)
- 8 uns skummad mozzarellaost, riven (ca 2 koppar)
- 2 koppar rostade grönsaker som butternut squash, rödlök, söt lök, röd potatis och färska vitlöksklyftor
- 1 dl skummad ricottaost
- 1 msk färska rosmarinblad (valfritt)
- Färsk basilika, oregano eller timjan till garnering (valfritt)
Vägbeskrivning:
- Förvärm ugnen till 475 grader F och klä en bakplåt med bakplåtspapper.
- På en lätt mjölad yta, rulla ut och sträcka pizzadegen till önskad storlek och tjocklek och överför till bakplåt.
- Pensla degen lätt med olivolja och bred ut ricottan över degen och lämna en kantlinje på en tum. Strö hälften av mozzarellan över, reservera den återstående halvan till senare. Lägg de rostade grönsakerna jämnt i pizzan och toppa med återstående mozzarellaost. Tillsätt färsk rosmarin (valfritt) och grädda i cirka 25 minuter eller tills osten bubblar och skorpan har en härlig guldbrun färg.
- Tillsätt färsk basilika, oregano eller timjan innan du serverar (valfritt) och servera.
Fler pizza recept
No-bake hummus pizza
Färsk nektarin- och gorgonzola -pizza
Vit ost med fyra ost
