Vänd den klassiska kyckling Parm -komforträtten till muffins för en snabb bit.
Chicken Parm är en av de klassiska rätterna som alla känner och älskar, men ändå kunde du inte betala mig tillräckligt med pengar för att beställa den från en restaurangmeny. Jag älskar smakerna, men den dränkta i fettet, stekt tallrik som drunknar i sås och ost som kommer från alltför många ställen gör rätten ingen rättvisa. Dessa muffins kombinerar alla de läckra elementen i kycklingparmesan minus stekningen. Servera dem över pasta, tillsammans med lite spaghetti squash om du letar efter ett hälsosamt alternativ eller till och med ovanpå en sallad.
Relaterad berättelse. Rachael Ray delade precis en enkel balsamisk kycklingmarinad som helt ersätter vår grillsås
Kyckling Parmesan muffins recept
Serverar 10
Ingredienser:
- 1 pund mald kyckling (kalkon fungerar också bra)
- 1 stor vitlöksklyfta, finhackad
- 1/2 en medelgul lök, finhackad
- 1 ägg
- 1 msk tomatpuré
- 1/3 dl ströbröd
- 1/4 kopp riven parmesanost
- 1/4 kopp strimlad mozzarellaost
- 1/4 kopp färsk basilika, hackad
- 1/4 kopp färsk persilja, hackad
- Salt och peppar, efter smak
Vägbeskrivning:
- Förvärm ugnen till 375 grader F, och smörj en muffinsform med bakspray.
- I en stor skål, tillsätt och blanda ihop alla ingredienser med en spatel tills de är helt införlivade.
- Rulla blandningen till bollar med händerna och lägg i varje muffinsform.
- Grädda i 25 minuter tills den är fullstekt.
- Ta ut ur ugnen och servera med varm tomatsås.
Fler kycklingparmesanrecept
Kyckling Parm i mexikansk stil
Kyckling Parmesan smörgåsar
Kyckling Parmesan köttbullar
