Hej Köksmästare domare är inte helt hänsynslösa - eller är de? Bedöma Graham Elliot fyller oss i att flyga i hemmets kockfamiljer för vecka 10, och sedan sadla de återupplivade tävlande med den svåraste utmaningen hittills. Bonus? Kocken Graham lägger ner på nästa veckas stora överraskning!
SheKnows: Jag blev kvävd när jag såg hemmakockarna återförenas med sina familjer igår kväll! Var det några stunder som verkligen fick dig?
Graham Elliot: Krissi att inte kunna se sin son var förmodligen det mest smärtsamma vi har sett hela säsongen! Många tittar på Krissi och säger, "Hon är en sådan mobbare - jag gillar inte henne" eller "jag vill att hon ska vara borta från showen", men om du inte kan känna empati med någon i den situationen är verkligen inte bättre. Jag tror att du måste ha medlidande med någon när hon lever för sin son och det är därför hon gör det här, och sedan finns det den stora lådan avslöjar och allas familj är där, men inte hennes son eftersom han går i skolan. Det måste vara det mest magkänsliga. Jag kan inte gå en dag utan att se mina barn och inte bli upprörd.
SK: Vi såg definitivt den mjukare sidan av både Krissi och Natasha - de har båda klart kämpat med att vara borta från sina barn. Hur minskar du sticket att vara borta från din familj så mycket för jobbet?
GE: Jag - 90 procent av tiden - ta med mig dem. Så de följer med mig till Kalifornien när vi filmar; de följer med mig när jag måste göra resor i hur många dagar som helst. Det är roligt att gå som en grupp, och det är också mindre stressande än att behöva lämna dem ensamma med min stackars fru. Det gör det också möjligt för mig att hålla fokus på den balansen mellan arbete och liv i motsats till att bara ta fart, "vi ses när jag ser dig", typ. Du vet, det är arbete - jag måste göra det.
SK: Tja, vi hörde vad Krissi skulle göra men vi såg ingenting om hur hennes maträtt blev. Tror du att det inte påverkade hennes son där?
GE: Ja, jag tror att du alltid kan berätta om någons maträtt hur de mår. Tittar på Jessies maträtt och ser att det förmodligen var det vackraste hon ställt upp - och det smakade bara fantastiskt - och samma sak med Lucas, de tog definitivt tillfälle och gjorde riktigt bra mat. Det var den bästa rätten som vi har sett någon av dem göra hittills.
SK: Det såg ut som att Jessie precis var redo att slänga med sina föräldrar. Är de mer eller mindre lika pirriga i verkligheten som de dök upp i serien?
GE: Åh ja! Jag tror att det är typ av perfektionistiska saker och att de vill att deras bebis ska lyckas. Vad som är bra är att du fortsätter att se Jessie prestera bra och bli mer och mer självsäker, så jag gissa att hon inte gissar sig själv - oavsett vem som är där och vem som försöker ge henne respons. Hon börjar hitta sin egen röst, och jag tror att samma typ gäller för Luca som gör den fisken. Hans tre komponenter gjordes så perfekt, och jag tror inte att det var ett torrt öga i huset som tittade på honom och hans fru. Du har aldrig sett två människor mer förälskade! Det var häftigt att bevittna.
SK: De var supersöta! Du ser dem, och vi hörde om hur Eddies flickvän deltog i tävlingen och James 'fästmö skjutit upp deras bröllop så att han kunde få den här möjligheten... hur viktigt är det som en kock i spirande ålder att ha någon sådan i ditt hörn?
GE: Åh, det är ett måste, annars blir du den där gamla knasiga kocken som inte har något yttre liv! Du måste ha någon som verkligen stöder dig i att detta inte bara är vad du gör, det är vem du är. Detta är en fantastisk möjlighet - inte bara exponeringen på TV - utan att kunna vinna och kunna fortsätta lära sig när du går framåt. Det är därför jag alltid säger Köksmästare är inte bara vem som kan laga bäst. Det är vem som är den mest passionerade och mest drivna och fokuserade. Det är ett spel med uthållighet - vissa människor kommer att se att de kommer att lägga en månad på det, och de kommer att säga "Skicka mig hem... Jag kan inte göra det här", typ. Det är fantastiskt att se människor som fortfarande är så hyperfokuserade.
SK: Jag var så glad över att se Luca vinna! Trodde ni någonsin att Natasha och Krissi, som Luca parade ihop med tag-sushi-utmaningen, skulle komma överst?
GE: Nej! Vi trodde att James och Jordan var den magiska duon som skulle göra perfekt. Och saken är, presentationsmässigt, det var riktigt vackert... tills du tittar på räkorna och hela den tekniska tekniken-riset var helt inte kryddat och hur räkorna var kokta och hur umi var helt mangel och såg ut som någon tuggade den. Och bara du vet, det är förmodligen den svåraste utmaningen vi någonsin har gjort, och vi gjorde det också förra året. Sushi tag-team-saken är helt brutal, vilket du kan se av min lilla dans i slutet.
SK: Hur tror du att utmaningen påverkade spelet?
GE: Jag tror att folk förmodligen har lite mer respekt nu för Krissi eftersom hon inte kämpade mot Natasha. Jag vet inte om det var för att hon respekterar Natasha nu eller för att hon inte var säker på vad hon gjorde, men det var inte massor av skällande och, "jag ska slå dig," eller, "Håll käften, jag vet hur jag ska göra." Hon tog bara order och gjorde det, och lät Natasha bara köra det helt team. Natasha steg upp och blev kock i går kväll.
SK: Ja, det tog ett tag, men Natasha har officiellt vunnit mig!
GE: Hon är så stark. Och det här är vad vi sa - det är inte bara färdigheten, utan att kunna leda människor och göra dem bättre. Det är vad det handlar om... att vara i ett kök och kunna göra sånt. Det är intressant att de alla hittar sin egen personliga stil, vet du?
SK: Tja, vad gjorde Jordan som fick kocken Ramsay att börja skrika på honom?
GE: Detta är grejen - det japanska köket är så baserat på renhet, ingredienserna som talar för sig själva, minimalism och respekt. Så du tar en sjöborr som lever, skär upp den och med, liksom, baksidan av en sked, försiktigt skopa dessa små bitar av löven ut - de ska se ut som långa små tungor - och sedan lägger du dem på en pappershandduk och kanske klappar dem lite torrt. Det han gjorde var att ta ut dem med fingrarna, vilket gjorde dem till puré, och han sköljde det under vattnet. Du tvättar aldrig av dem. Det är havets väsen! Jod, mineraler, salt... alla saker som när du går till stranden och sväljer vatten, det är vad sjöborrarna smakar. Att skölja dem i färskt vatten blir av med allt det där.
SK: Jag blev förbannad över att se Eddie gå! Men nästa vecka kommer några av hemmakockarna tillbaka, eller hur?
GE: Ja! Vi tar tillbaka tre personer som kommer att få möjlighet att vinna sig ett vitt förkläde tillbaka till tävlingen. Det blir Lynn, Bri och Bime.
SK: De andra kockarna vet inte om detta just nu, eller hur?
GE: Nej, de vet inte vad som händer. De kommer att få veta att de inte lagar mat och att de verkligen inte vet vad affären är, och de här killarna kommer att komma in. Och igen, det kommer att bli en av de mest hektiska, snabba matlagningsövningarna någonsin. Det kommer att bli många tallrikar som går sönder!
Mer om Köksmästare
INTERVJU: Köksmästare'S Graham Elliot om provisoriska shivs och andra faror under vecka 9: s vildmarksutmaning
INTERVJU: Köksmästare’S Graham Elliot säger hej till korv och adjö till Bethy i vecka 8
INTERVJU: Köksmästare’S Graham Elliot om Eva Longoria och vecka 7s chockerande eliminering
KONTROLLERA VECKA TILLBAKA!
Få bakom kulisserna deets på varje avsnitt genom att följa våra veckovisa frågor och svar med kocken Graham Elliot varje torsdag. Har du något du är sugen på att fråga kocken? Dela via kommentar och din fråga kan presenteras!
