Pitas är de här fina små fickorna som är utsökta när de fylls med sallader eller doppas i hummus. Men förvandla dessa pitas till krispiga chips, kasta dem i en sallad, och de gör ett krispigt alternativ till krutonger.
När jag har hummus brukar det vara som förrätt eller krydda. Det är ett underbart dopp för grönsaker eller varmt pitabröd och fungerar också som den perfekta påläggningen när du fyller de små pitafickorna. Men jag hade aldrig övervägt att använda hummusen som bas för en salladsdressing förrän min lokala Ralphs stormarknad gjorde förslaget. Det var så enkelt och ett så bra alternativ till min vanliga ranch eller italienska dressing, jag var tvungen att prova det. Slutresultatet hade samma konsistens som en Ceasar -dressing men hade smaken av min favorit kronärtskockhummus. Jag tillsatte lite pitachips och några garbanzobönor och gjorde min vanliga pitamacka till en underbar middagsallad med halva kolhydraterna.
Pitasallad
Serverar 4
Ingredienser:
- 3 matskedar av din favorit hummus
- 2 msk olivolja
- 6 uns baby spenat
- 1 (8 ounce) burk garbanzobönor, sköljda och dränerade
- 1/4 pund körsbärstomater, halverade
- 1 dl pitachips
Vägbeskrivning:
- Vispa ihop hummus och olja i en liten skål och lägg åt sidan.
- Lägg spenaten, garbanzobönorna, tomaterna och pitachipsen i en stor skål. Ringla hummusdressingen över salladen och kasta till kappan. Servera direkt.
Andra hummusrecept
Himmelsk hummus
Hummus skorpa kyckling
Linshummus
