Citron timjan Gnocchi - SheKnows

Gnocchi är en potatisbaserad italiensk maträtt som är mottaglig för många smaskiga variationer. Den här innehåller en av mina favoritkombinationer - citron och timjan. Du kan göra gnocchi med vitpotatis eller sötpotatis och lägga till valfri variation av örter och kryddor. Servera gnocchi med en tomatsås eller din favorit "grädde" sås.
Gnocchi är en potatisbaserad italiensk maträtt som är mottaglig för många smaskiga variationer. Den här innehåller en av mina favoritkombinationer - citron och timjan. Du kan göra gnocchi med vitpotatis eller sötpotatis och lägga till valfri variation av örter och kryddor. Servera gnocchi med en tomatsås eller din favorit "grädde" sås.

Relaterad historia. 45 Veganska julrecept som kommer att göra din semester utsökt

Citron timjan Gnocchi

Ingredienser:

t
• 2 pund potatis, skalad, kokt tills den är öm, dränerad, svalnad

t

• Salt och nymalen svartpeppar

t

• 1/2 tsk mald muskot

t

• 1 msk finrivet citronskal

t

• 1/2 tsk torkad timjan

t

• 3 koppar universalmjöl, plus extra för rullning

t

• 1/2 till 3/4 kopp vegansk smör

t

• Finhackade färska örter till garnering

Vägbeskrivning:

t
1. I en stor skål, kombinera potatis, ca 1 tsk salt, några malningar salt och peppar, muskotnöt, citronskal och timjan.

t

2. Tillsätt 1/2 kopp mjöl till potatisblandningen och blanda ner det. Fortsätt att tillsätta mjöl, 1/2 kopp i taget, tills en mjuk, lätt klibbig deg har bildats.

t

3. Mjöla generöst din arbetsyta. Dela degen i 6 till 8 delar och rulla till rep som är ungefär 1/2 tum tjocka.

t

4. Mjöl bladet till en vass kniv och skär varje rep i 1 tum långa delar. Rulla varje portion på gaffeltänder för att göra dekorativa åsar.

t

5. När du är klar med varje rep, lägg gnocchin åt sidan och täck med en lätt fuktig handduk tills du har klippt alla rep.

t

6. Fyll en medium kastrull med saltat vatten och koka upp.

t

7. När vattnet kokar, tillsätt smör till en stor stekpanna över medelvärme och rör runt stekpannan några gånger för att smälta smör. Håll smöret varmt och justera värmen. Låt det inte brinna.

t

8. Sänk värmen under kastrullen tills vattnet har svagats lätt. Tillsätt gnocchi cirka 2 dussin åt gången och koka varje sats i 3 till 5 minuter eller tills gnocchi flyter.

t

9. Använd en hålslev, ta bort gnocchi och överför till stekpannan med smöret. Koka, omrör försiktigt, för att täcka gnocchi. Överför till en tallrik och håll den varm. Tillsätt mer smör i stekpannan, vid behov för att täcka all gnocchi.

t

10. Servera gnocchi varm garnerad med mer örter.

Mer välsmakande veganska middagsrecept!

Lämna en kommentar