Gör dessa enkla hemmagjorda linfrökakor med krämig vegansk ostdipp för ett hälsosamt mellanmål - SheKnows

Lägg inte ner massor av pengar på råa, veganska kex när du enkelt kan göra dem direkt i ditt eget kök.

Relaterad berättelse. Martha Stewart har precis delat med en krämig broccoli -curry som du kommer att upprepa i höst

Med några enkla ingredienser, en matdehydrator och en matberedare kan du enkelt göra billiga versioner av flackers - råa, veganska kakor gjorda av linfrön, russin och kryddor.

Servera dessa krispiga, knapriga kex med ett hemlagat ostdip av cashewnötter. Blötläggning av råa cashewnötter över natten hjälper till att smälta dem och gör cashewnötterna mjuka så att de kan piskas till en slät och krämig bas för dippar, såser och många andra recept.

Leta i linburkarna i din hälsokostaffär efter linfrön och råa cashewnötter för att spara pengar.

1. Hemlagat recept på linfrö

Serverar 4

Ingredienser:

• 1 dl linfrön
• 2 dl vatten
• 1 msk flytande aminosyror
• 1 msk mald kanel
• 1 msk ingefära
• 8-10 droppar flytande stevia
• 1/4 kopp vinbär eller russin

Vägbeskrivning:

1. Tillsätt linfrön och vattnet i en stor skål och blanda väl.
click fraud protection
2. Rör ner de återstående ingredienserna och låt linfröblandningen sitta i cirka 30 minuter för att tjockna. (Blandningen blir väldigt tjock och tjock, vilket är det du siktar på.)
3. När blandningen är tjock, häll ut den på ett flexblad (som är gjord för dessa typer av recept för livsmedelsdehydratorn) och fördela det jämnt över brickan. Du kan sluta med mer än en bricka, beroende på önskad tjocklek på kakorna du vill ha.
4. Ställ in rätt temperatur för din matdehydrator och torka flackers i cirka 6 timmar eller tills de är mycket torra och krispiga.
5. Förvara flackers i en lufttät behållare i upp till 1 vecka.

2. Enkelt rått, veganskt cashewostdipprecept

Serverar 8

Ingredienser:

• 1/4 kopp råa cashewnötter
• 1 msk rå äppelcidervinäger
• 1 citron, saftad
• 1 hel röd paprika, hackad
• 2 vitlöksklyftor
• 1/4 -1/2 dl näringsjäst, beroende på graden av ostliknande smak du önskar
• 1 tsk lökpulver
• Salt och peppar, efter smak

Vägbeskrivning:

1. Lägg till de råa cashewnötterna i en stor skål, täck med vatten och blötlägg nötterna i 6 till 12 timmar.
2. Töm vattnet från cashewnötterna och lägg dem i en matberedare. Tillsätt alla återstående ingredienser och blanda på hög.
3. Skrapa skålarna i matberedaren och blanda tills blandningen är mycket slät och krämig och det inte finns några bitar.
4. Överför blandningen till en skål och kyla den i flera timmar så att smakerna utvecklas.
5. Servera med hemlagade flackers när du är redo att njuta.

Mer enkla veganska recept

Udon nudlar av kokosnöt-jordnötter
Söta plantaner med kokosbrunt ris
Farmers market veggie tofu scramble