Ingenting slår lukten av a kalkonstekning i ugnen på Tacksägelse dag, dess hud ett sprakande, bränt brons; dess juicer, salta och redo att göras till sås; och dess kött, kokt på utsidan och... fryst stenfast i mitten? Hoppsan. Detta Thanksgiving foible är vanligare än du kan tänka dig, eftersom det faktiskt kan ta flera dagar - eller till och med en hel vecka - att tina din kalkon helt innan den stora dagen. Så hur kan du vara säker på att din fågel är redo att gå på Thanksgiving? Chrissy Teigen bara lagt upp en fantastisk guide på hennes Cravings -webbplats som säger exakt vad du ska göra.
Se detta inlägg på Instagram
Ett inlägg som delas av Cravings (@cravingsbychrissyteigen)
Guiden publicerades som en del av Cravings av Chrissy Teigen's "Tipsgivning" en veckolång guide till alla saker Thanksgiving.
Eftersom inte alla kalkoner är skapade lika innehåller grafiken riktlinjer för hur länge din kalkon behöver tina utifrån dess vikt. En mindre 4-12 pund kalkon tar 1 till 3 dagar att tina i kylen, enligt guiden, men om du lagar en stor 20-24 pund, din Turkiet kan behöva komma ut ur frysen fredagen före Thanksgiving, så det kan tina i kylen i hela 5 till 6 dagar innan det går till ugn.
Och av livsmedelssäkerhetsskäl kan du inte riktigt lita på genvägar när det gäller din kalkon. Det bör tinas i kylskåpet, där det kommer att vara vid en livsmedelssäker temperatur hela tiden. Eftersom fågeln är så tät kan det ta ett tag innan den tinar på det här sättet - kalkonens mitt och utsidan bör ha samma temperatur när de träffar ugnen för bästa resultat.
Enligt Teigen måste du också se till att din fågel är tinad innan du försöker med en torr eller våt saltlösning, eftersom saltlaken har svårare att tränga igenom fryst kött. Den torra saltlake hon rekommenderar bör appliceras 2-3 dagar före Thanksgiving, vilket innebär att du måste lägga till 2-3 dagar på din Turkiets upptiningstid om du planerar att koka den, så den är klar.
För att planera din Thanksgiving -fest ordentligt, ta en titt på bilden. Bestäm hur många dagar du behöver för att låta din Turkiet tina, och om du bestämmer dig för att saltlake, lägg till 2 extra dagar till det numret. Lägg ihop dessa två siffror och arbeta sedan tillbaka från tacksägelsedagen för att ta reda på när du behöver ta ut kalkonen ur frysen och sätt in den i kylen. Med den här metoden behöver du aldrig oroa dig för att nå din kalkon på Thanksgiving -dagen bara för att ta reda på att den fortfarande är fryst i mitten igen.
Innan du går, kolla in vårt bildspel Nedan:
