ICYMI, Giada De Laurentiis har utforskat Italien med Bobby Flay - via deras nya show, Bobby och Giada i Italien. Och i deras senaste avsnitt - säsongens sista avsnitt - gör De Laurentiis en läskande toskansk maträtt med ett intressant namn som vi (visserligen) aldrig hört talas om förut, gnudi. Så vi var tvungna att veta: Vad är gnudi? Och hur gör vi denna läckra italienska maträtt De Laurentiis-stil?
”Gnudi: tänk på halva naken ravioli och halvt kuddefulla gnocchi”, skriver De Laurentiis på Instagram. För att utarbeta, gnudi är dumplings beskriver som "naken" ost ravioli.
Se detta inlägg på Instagram
Ett inlägg som delas av Giadzy (@thegiadzy)
"Konsistensen liknar en extra kuddig gnocchi, och den är underbar serverad med en klassisk pomodoro", skriver De Laurentiis på sin matblogg, Giadzy. "Det är en regional toskansk specialitet som jag bara älskar - det är en bra vegetarisk maträtt att servera till något annat."
Och överraskande nog är denna maträtt snabb att göra; på bara cirka 30 minuter äter du middag på bordet.
De Laurentiis recept på Spenat Gnudi kräver fryst spenat, marinara, basilika, muskotnöt, riven parmesan, ägg och mjöl och ricottaost med helmjölk. De Laurentiis rekommenderar att man hämtar en torkare ricottaost, som Galbani, eftersom just den här osten hjälper gnudin att hålla ihop. "Om du använder en fuktigare ricotta, töm ut lite av vätskan först!" De Laurentiis ger råd.
För att göra det blandar du ricotta, spenat, parmesan, ägg och äggulor med kryddor, kryddor och mjöl för att bilda bollarna (gnudi). Du kommer sedan att belägga gnudin med mjöl och koka dem. Häll marinara (eller pomodoro) på tallrikar, lägg gnudi ovanpå och toppa med basilika och parmesan.
Smaklig måltid!
Få hela receptet på Spenat Gnudi Giadzy.
Innan du går, kolla in vårt galleri Nedan:
