Så. Du har en Instant Pot för jul/Hanukkah. Det händer många människor. Kanske antydde du att du ville ha en. Eller kanske någon gav dig en för att det var vad alla gav i år. Det är köksapparaten som folk är glada över. Det är tänkt att förändra ditt liv.
Mer:Dessa tillbehör för tryckkokare kommer att förändra ditt liv
Och så öppnar du lådan och drar ut den och du är som... ???
Det är ok. Vi är här för att hjälpa.
Läs den dumma manualen
Jag vet. Jag hatar att läsa dessa saker också. De är tråkiga. Men du vet åtminstone hur du justerar tiden och vilken knapp du ska använda till vad. Åh, slängde du din? Väl bra att det är online.
Du kan inte laga mat allt i en Instant Pot, oavsett vad de säger till dig
Först och främst, låt oss prata om vad Instant Pot inte kommer att göra. Det kommer inte att brinna och steka som ugnen kan. Du kan laga ostkaka där, förmodligen, men jag tror att du är bättre att baka kakor och kakor i ugnen. Konditorivaror och tryckkokare är inte vänner. Det är inte en fritös. Det kommer inte att bli bra hamburgare. Och det kommer inte att föreslå
Snälla Läs detta: Hur tryckkokning skiljer sig från långsam matlagning
Försök att inte falla i soptipparna
Jag menar, kanske du älskar sopmåltiderna, i vilket fall går det med gudinnan, antar jag. Men det finns massor av människor som är fruktansvärt förtjusta i att hälla något i Instant Pot, stänga locket och låta det hela koka till oskiljbar mos och sedan berätta allt om hur bra det var via Facebook posta. Jag vill att du ska veta: Du behöver inte göra det. Det är inte ditt enda alternativ. Gå inte försiktigt in i den rotini-nötkött-grädden-av-svamp-ost-tater-tots-green-bean-goulash natten.
Mer:9 livsmedel du inte visste att du kan göra i en tryckkokare
Vet vad Instant Pot gör bäst
I grund och botten utmärker tryckkokarens inställning på Instant Pot med att påskynda tillagningstiden för allt som kräver lång tid för att bygga smaker eller mjuka upp texturer. Så här är vad det gör bäst:
- Benbuljong
- Stock
- Curryrätter
- Ris
- Bönor, linser, kikärter
- Pulled pork and jack fruit versioner därav
- Soppor och grytor
- Chili
- Stora olje -squashar
Och det här är en av mina favorit saker tryckkokaren gör: Du kan göra sekvensiell matlagning. Så om du behöver kycklingfond för att göra en soppa, kan du göra detta lager först på 20 minuter eller så och sedan slänga in dina andra ingredienser för att laga själva soppan.
Mer: 12 skäl tryckkokare är de nya långsamma kokarna
De andra grejerna
Och ja, det fina med Instant Pot är att du kan använda den som en långsam spis och en yoghurtmaskin och ett antal andra saker. Men varför göra din egen yoghurt när det finns så mycket i butiken? Är det hädelse? Kommer de att ta bort min Instant Pot om jag säger det högt?
Mer:16 tryckkokare taco recept som låter dig blåsa bort lite ånga
