Svärdfisk är en av de fiskar som du nästan alltid hittar på en restaurang meny, men verkar aldrig vara den typ av fisk du gör hemma. Sex ingredienser kan förändra allt detta.
Populära fiskrecept inkluderar ofta tilapia, torsk, tonfisk eller lax. Det blir svårare och svårare att hitta recept som är specifika för svärdfisk om du inte letar efter dem. När du väl har hittat det perfekta receptet kan det vara ännu svårare att hitta svärdfisken för att göra det. Men det visar sig att svärdfiskbiffar vanligtvis kan hittas på din lokala fiskmarknad och de är inte för dyra. Så nästa gång du är sugen på fisk, men du är trött på tonfisk och lax, plocka upp ett par svärdfiskbiffar. Detta recept och lite rispilaf får dig att känna att du äter på en fyrstjärnig restaurang.
Svärdfiskbiffar med blandad pepparkornsmörsås
Ingredienser
- 1/4 kopp smör
- 1 msk persilja, hackad
- 2 vitlöksklyftor, hackade
- 1 tsk malda pepparkorn
- 1/2 tsk riven citronskal
- 1 msk olivolja
- 2 svärdfiskbiffar
Vägbeskrivning
- Förvärm ugnen till 400 ° F.
- Mosa smör, persilja, vitlök, 1/2 tsk mald pepparkorn och citronskal i en liten skål, lägg åt sidan.
- Värm olja i en ugnssäker stekpanna över medelhög värme. Strö svärdfisk med salt och resten av de malda pepparkornen. Lägg i stekpannan och koka tills den fått färg, cirka 3 minuter.
- Vänd svärdfisken och överför stekpannan till ugnen. Stek tills den är precis genomstekt, cirka 10 minuter.
- Överför svärdfisken till tallrikar.
- Tillsätt den smaksatta smörblandningen i samma stekpanna och koka över medelhög värme, skrapa upp de brynta bitarna tills de smält.
- Häll smörsåsen över svärdfisken och servera.
Andra svärdfiskrecept
Svärdfisk ångad med svamp
Teriyaki svärdfisk Kobobs
