Om du lovade att äta hälsosammare i år men upplever lite rädsla eftersom du har svårt att hålla dig till tråkiga kostplaner som gör dig hungrig, har vi goda nyheter för dig! Du kan verkligen förbättra din kost samtidigt som du älskar maten du äter.
Istället för att ge hela din kost en översyn, som kan ge en dålig smak i munnen, välj några viktiga ingredienser du äter varje dag och byt ut dem mot hälsosammare, men lika läckra alternativ. Du kommer inte bara att vara nöjd med din kost, du kommer att vara motiverad att prova ännu bättre ätande substitutioner. Här är sex av våra favorit hälsosamma matbyten.
Njut av mörk choklad istället för tomma kalorier
Varför slösa dina kalorier på godisautomater eller den vanebildande skålen med billigt godis på kontoret? Ge dig själv en hälsosam njutning som härligt smälter på tungan samtidigt som du levererar en läcker dos av antioxidanter och minskar risken för hjärtsjukdomar. Mörk choklad är en källa till enkelomättade fettsyror (MUFA), som har visat sig sänka dåligt kolesterol, förhindra härdning av artärerna, minska graden av typ 2 -diabetes och metaboliskt syndrom, sänka kroppsvikten och minska magefett. Nå en kvadrat mörk choklad som är minst 85 procent kakao, ta små nibbel och ät långsamt.
Titta på midjan med quinoa istället för vitt ris
Vitt ris kan tillaga betydligt snabbare än brunt ris, men det raffinerade spannmålet erbjuder lite mer än kalorier. Vi kommer inte att be dig att spendera ytterligare 30 minuter i köket i väntan på att brunt ris ska ånga. Istället rekommenderar vi att byta in quinoa, ett proteinrikt superkorn som tillagas på 10 till 12 minuter. (Det är ännu snabbare än vitt ris!) Quinoa är inte bara en välsmakande fiberkälla, vitaminer och mineraler, den är glutenfri och extremt mångsidig i köket. Tillsätt quinoa till din "ris" -pudding, servera den som tillbehör och rör ner i soppor.
Gå för grekisk yoghurt för ditt mejerisug
Har ditt kylskåp en hylla för yoghurt för dina frukost- och mellanmål? Bra för dig! Yoghurt är en utmärkt källa till protein, kalcium och probiotika. Många smaksatta yoghurt vimlar dock av socker och konstgjorda ingredienser. Nästa gång du fyller på med din mejeriprodukt, byt i vanlig grekisk yoghurt, som är ännu mer proteinrik och håller dig mätt längre. För tillfredsställande sötma, tillsätt honung, färsk frukt eller konserver. Vanlig grekisk yoghurt är också en fantastisk ersättning för gräddfil.
Nå för bekvämt magert protein istället för delikatesser
Förpackat delikött är ett snabbt grepp till lunch, men det är också fyllt med natrium och andra konserveringsmedel. Många typer av kött i delikatessstil är till och med gjorda med socker. Att hitta hälsosammare alternativ för dina smörgåsar betyder inte att du ska spendera timmar i köket med att steka dina egna kycklingar, stekar och skinkor, det kräver helt enkelt att tänka utanför paketet. Byt ut delikatesser och byt i hårdkokta ägg, konserverad tonfisk, rotisserie kyckling, mosade bönor och tofu. Även om dessa hälsosammare val tar några minuter extra för att förbereda, kommer du att stärka din kost med färskare, mer naturliga ingredienser.
Slather på nymalda nötsmör istället för hyllstabila nötsmör
Jordnötssmör, mandelsmör och andra nötsmör är en krämig, drömmande proteinkälla, nyttiga fetter och fibrer, men inte alla nötsmör skapas lika. Kolla in burken med jordnötssmör i ditt skafferi - om det inte är märkt "naturligt" är det stor chans att ingredienserna innehåller hydrerade vegetabiliska oljor. Hydrerade fetter är förknippade med högt kolesterol och hjärtsjukdomar. Ett bättre alternativ för dina PB & Js och andra nötsmörbehov är nymalda nötsmör. Många hälsokostmarknader har maskiner som gör att du kan mala ditt eget jordnötssmör och mandelsmör, och du kan använda din praktiska matprocessor för att göra hemlagade nötsmör med nötterna du har på hand. Färska nötsmör kan vara mer förgängliga än deras hyllstabila motsvarigheter, men de är en riktigt naturlig och hälsosammare byte.
Ha kul med phyllo istället för bakverk
Även om phyllo (filo) har ett fetthaltigt rep eftersom det används för smörig, söt baklava, den papperstunna ark är faktiskt fettfria och en hälsosam ersättning för pajskalet eller smördeg för många recept. När du piskar upp mini-quiche som förrätt, prova färdiga phyllokoppar (finns i frysgången). Toppa kycklingpottpaj eller skorpa-toppade grytor med ark phyllo borstade blygsamt med extra jungfruolja eller smält smör. Gör söta eller salta "omsättningar" genom att förpacka dina favoritingredienser i phyllo och baka tills de är skarpa och gyllene. När du väl har koll på att laga mat med phyllo kommer du att vara ivrig efter att hitta många fler användningsområden för denna mångsidiga ingrediens.
Läs mer:
5 sätt att öka antioxidanter i år
Food label lingo: Vad du behöver veta
Nytt år, ny mat: Hälsosam mat som du inte har provat
