Native till Medelhavet, koriander (eller koriander) är en nödvändig smak för en mängd olika etniska kök. Även om det liknar persilja, är korianderns doft och smak väldigt distinkt. Örtens blad kallas koriander och används vanligtvis i mexikanska eller sydvästra livsmedel, medan fröna kallas koriander och används ofta i Mellanöstern och asiatiska rätter.
Native till Medelhavet, koriander (eller koriander) är en nödvändig smak för en mängd olika etniska kök. Även om det ser ut som persilja, korianderns doft och smak är mycket distinkt. Örtens blad kallas Koriander, och används vanligtvis i mexikanska eller sydvästra livsmedel, medan fröna kallas koriander och används ofta i Mellanöstern och asiatiska rätter.
Koriander är bäst när de planteras från frö direkt i marken. Dess rot är mycket känslig och kan skadas under transplantation. Så frön under 1/2 tum jord efter regionens sista frostdatum. Fröna upplever den bästa grobarheten när jordtemperaturerna varierar från 50 till 85 F. Plantor kommer att dyka upp om 7 till 10 dagar. Tunna dem till 3 tum från varandra när de är några centimeter långa.
Cilantro växer lätt inomhus i behållare eller utomhus i en trädgård. Den gör sig bäst i jord som är berikad med mycket kompost. Vatten koriander ofta under växtsäsongen. Växten går snabbt att fröa i varmt väder.
Skörda Koriander löv genom att trimma från örten vid behov. Använd omedelbart eller förvara på en sval plats under en dag eller så. Skörda korianderfrön genom att trimma och hänga den blommande växten i ett mörkt område för att torka tills fröna blir bruna. Samla torra frön i en papperspåse och sikta bort och agna. Förvara torra frön i en lufttät behållare.
