När vi tänker på fisk- och skaldjursmiddagar brukar vi tänka på noggrant grillad lax, strandkammare och skrämmande grytor med kokande vatten fyllda med levande hummer. I grund och botten brukar vi inte tänka på fisk eller skaldjur som måltider på vardagar. Men vissa skaldjur är faktiskt perfekta för snabba och hälsosamma middagar. Ett saftigt exempel? Räka. Den tillagas snabbt och har en mild, söt smak som gör att den passar bra med alla möjliga andra livsmedel, vilket Giada De Laurentiis visar vackert i henne plåt recept på parmesan räkor och grönsaker.
Se detta inlägg på Instagram
Ett inlägg som delas av Giadzy (@thegiadzy)
Måltiden, från hennes blogg Giadzy, kommer ihop på drygt 30 minuter. Giada väljer stora skalade och deveined räkor, vilket sparar massor av förberedelser. Till grönsakerna kan du använda ett urval av dina favoriter; Se bara till att skära de fastare något mindre än de saftiga grönsakerna så att allt kokar igenom på samma tid. De Laurentiis använder broccoli, lök, blomkål och körsbärstomater i sin produktblandning.
Grönsakerna rostas i cirka femton minuter innan räkorna tillsätts, tillsammans med parmesanost och oregano för krydda. Att lägga till räkorna efter att grönsakerna har lagats ett tag säkerställer att den förblir saftig och saftig och att du inte slutar med en kastrull med överkokta räkor eller underkokta grönsaker.
Innan servering ströks det hela med färskt citronskal, och du bör servera det med en skål med citronskivor på sidan så att folk kan pressa dem över tallrikarna innan de äter. Vi skulle inte heller säga nej till en sida av rostat, olivoljedränkt ciabattabröd!
Och om du behöver en plåt för att göra detta läckra recept, överväg detta Food Network Performance Series Non-Stick Bakplåt.
Vårt uppdrag på SheKnows är att stärka och inspirera kvinnor, och vi har bara produkter som vi tror att du kommer att älska lika mycket som vi gör. Observera att om du köper något genom att klicka på en länk i den här artikeln kan vi få en liten provision på försäljningen.
Innan du går, kolla in några av Giadas bästa pastarecept Nedan:
