Med sina fasta och lite söta smaker kan havsnäskan konkurrera med hummer och ostron om lyx varje dag. Det är förvånansvärt lätt att laga och under säsong nu till ett bra pris.
Relaterad historia. Martha Stewarts Blueberry Skillet Pannkaka är perfekt för upptagna morgnar
Wow dina gäster med detta recept
Detta recept kan följas av den nybörjare av kockar och wows varje gång.
Serveringsstorlek 4
Ingredienser:
- 400 gram havsvanssvans
- 2 kvistar färsk timjan
- 12 rashers torrhärdade, skalfria, rökta, strimmiga bacon
- 250 gram sparris
- Salt och peppar efter smak
Till såsen:
- 1/2 kopp Mayonaise
- 1 msk smör
- Citronsaft, efter smak
- Salt och peppar efter smak
Vägbeskrivning:
- Skär havstulssvansen i två filéer.
- Strö över båda filéerna med timjan och krydda efter smak. Lägg filéerna ovanpå varandra i en kastrull så att den ena filéns tunna ände ligger mittemot den andra tjocka änden.
- Värm upp grillen i 3-5 minuter.
- Vira baconet runt havskattan.
- Placera havskattan under grillen med baconfogarna på undersidan så att de inte lossnar under tillagningen.
- Grilla i 7-10 minuter tills baconet börjar bli krispigt. Vänd försiktigt och koka på andra sidan i ytterligare 7-10 minuter.
- Medan havsnäskan kokar, ta ingredienserna till såsen, lägg dem i en skål tillsammans, blanda noggrant och lägg åt sidan.
- Låt den stå i 5 minuter när havsnäsen är kokt.
- Ångas sparris under 3-5 minuter.
- Förbered såsen genom att kombinera ingredienserna i en liten skål.
- Ringla över såsen över fisken och servera med sparris.
Fler fiskrecept
Traditionell fish and chips
Imponerande citronsula recept
Enkla laxrecept
