Citron, ricottaost och blåbär är avsedda för varandra i denna läckra dessert.
Jag antar att du kan kalla dessa tre huvudingredienser för själsfränder, eftersom de smakar så jäkla gott tillsammans. Dessa bilder handlar om det skiktade utseendet. Min favoritdel med lagren är att jag kan doppa min sked i efterrätten och få lite av allt på en gång på den. När jag serverar efterrätt i shotglas med ganska skiktiga ingredienser i, ser jag gärna att mina middagsgästers ögon dyker upp när jag tar ut dem från kylskåpet. De är en stor hit eftersom portionerna är precis efter en måltid.
Jag gillar att göra dessa i förväg, men inte för långt i förväg - bara ungefär en timme eller två så att graham cracker -smulorna inte blir fuktiga.
Prova dessa pärlor och se till att göra extra för kocken.
Recept för dessert med blåbär, citronmassa och ricotta
En lätt och krämig efterrätt gjord på syrlig citronmassa, ricottaost och färska blåbär och serverad i shotglas är snabb och enkel att göra.
Utbyte 10
Förberedelsetid: 15 minuter | Tillagningstid: 10 minuter | Inaktiv tid: 10 minuter | Total tid: 35 minuter
Ingredienser:
- 2 dl ricottaost
- 1 tsk vanilj extrakt
- 1/4 dl socker
- 1-1/2 koppar graham cracker smulor
- 1 msk smör
- 1 (8 uns) burk lemon curd
- 1 (11 ounce) paket färska blåbär
- 2 streck salt
- 1 msk socker
Vägbeskrivning:
- Lägg till ricottaost, vanilj och socker i en medelstor skål. Rör ihop, täck med plastfolie och lägg åt sidan i kylen.
- Värm en medelstor stekpanna på låg värme och tillsätt smöret. När smöret smälter lägger du till grahamsknäcken.
- Rör smulorna kontinuerligt. Fortsätt att röra tills smulorna börjar bli gula (ca 5 minuter).
- Ta bort från värmen och överför till en tallrik för att svalna. Låt svalna i ca 10 minuter.
- Till ett skottglas, lägg till ett lager Graham Cracker -smulor, sedan ett lager ricotta och sedan ett lager citronmassa.
- Toppa med ett lager blåbär. Upprepa med resterande ingredienser.
- Garnera med en klick av ricottablandningen och citronmassan.
- Servera direkt, eller låt svalna i kylskåpet (högst 2 timmar) tills strax före servering.
För massor av bra recept, som vårt Jag sida på Facebook.
Fler recept med lemon curd
Jordgubbe och lemon curd pannkakor
Frukt och citronmassa skiktad ängelmatstårta
Jordgubbe limonad cheesecake smörgåsar
