The Next Food Network Star femte säsongen börjar den 7 juni och dess kändiskockvärd - Bobby Flay själv - delar inblick i vad som krävs för att bli The Next Food Network Star.
Bobby Flays favoriträtt
Hon vet: Storsuccé som återvänder till premiären den 7 juni, The Next Food Network Star! Något du kan laga? Förlåt, dålig ordlek.
Bobby Flay: Ja absolut [skrattar]. För det första - dessa människor har mycket bra matlagningskotletter. Jag tror att de tävlande verkligen är den bästa gruppen kockar som vi har haft hittills på fem säsonger. Jag ser fram emot Barefoot Contessa - hon är liksom svårfångad; hon gör inte många offentliga framträdanden. Hon gör sin egen grej. Jag fick chansen att arbeta med henne. Alla finalister älskade att träffa henne och vara i hennes matlagningslada. Det kommer att vara något för folk att se. Vi åker faktiskt till Miami i serien - uppenbarligen en vacker miljö. Det finns några galna grillutmaningar. Jag tror att det kommer att bli en riktigt spännande säsong.
Hon vet: Vad letar du efter hos en tävlande på The Next Food Network Star?
Bobby Flay: Eftersom jag är kocken på panelen skyddar jag alltid maten. Det är Food Network - det handlar om underhållning - (men vi kan inte) glömma maten. Det finns tre saker: Tävlaren måste kunna laga mat med auktoritet. (Han) måste vara en bra lärare och kunna inspirera. Och om de har dessa två saker måste han också vara underhållande. Han måste kunna hålla tittaren. Alla tre av dessa saker är receptet för framgång.
Hon vet: Några av utmaningarna under de senaste fyra säsongerna av The Next Food Network Star har varit helt brutala. Var kommer de ifrån? Tycker du någonsin att showen gick för långt?
Bobby Flay: Ibland konsulterar jag om några av utmaningarna - jag kommer med idéer för utmaningar. I grund och botten är det gjort av Food Network och produktionsbolaget, även om jag ibland lägger in mina två cent. Jag tror att de ibland är svåra. Men, det är vad det här handlar om. Om alla var perfekta i varje utmaning, skulle det inte finnas något att titta på. I grund och botten är tanken att ta folk ur deras element lite för att se hur de gör under press. Det handlar inte bara om att klara utmaningen. Det handlar mer om [hanteringstryck] när det finns ett problem - som om det finns på TV varje dag. Så jag tror att ibland, ja, utmaningarna är svåra. Men de är svåra av en anledning.
Flays hemlighet till framgångar för TV -kockar
Hon vet: Hur tror du att kockens roll har förändrats genom åren under kändiskockens era?
Bobby Flay: Kocken på tv har många roller. På många sätt blir kockar på tv förebilder för vuxna och barn. Ur vuxen synvinkel handlar det om att få människor att äta bättre och mer näringsrikt. Massor av barn tittar också på Food Network. Jag kan inte berätta hur många - det är fantastiskt. Jag tror att det är ytterligare ett yrke för barn att se upp till. Vi har ett ansvar att vara en förebild.
Hon vet: Bästa utmaningen på showen i år?
Bobby Flay: Det första jag tänker på är en utmaning i Miami. Det är utomhus, nära vattnet. Det är en grillande utmaning, och det finns alla dessa olika sorters fisk. I grund och botten var de tvungna att komma på en maträtt som faktiskt skulle gå på menyn i en restaurang. Det de kom på [var otroligt kreativt] och det var fantastiskt att se att folk har finess med något som fisk, som kan vara riktigt svårt att använda.
Från familjekock till stjärna?
Hon vet: Kan någon som helt enkelt lagar mat som mamma eller pappa för familjen bli The Next Food Network Star? Vad sägs om i år?
Bobby Flay: Jag skulle säga att [alla tävlande] har god matkotletter. De är ganska erfarna när det gäller matlagning. Det är var som helst från någon som är hemmakock, lagar mat för sin familj - som Melissa från Texas - eller den här killen som heter Michael från New York. (Han) arbetade på några av de bästa restaurangerna i New York. Sedan finns det en kille utanför Washington som jag utmanade i en nedkastning. Och det finns en kvinna som heter Katie som jag verkligen gillar mycket.
Hon vet: Tycker du att det är viktigt att ha klassisk matlagningsträning för att vinna?
Bobby Flay: Allt beror på hur långt du vill gå. Jag har lagat mat länge. Jag började när jag var 17; Jag är 44 nu. Min praktiska vardagliga erfarenhet hjälper mig på tv. Det hjälper mig att prata om det. Jag når aldrig - det är vad jag lever. Som domare letar jag efter någon som har en bra repertoar. Jag vill att de ska ha 600 visningar av information i dem. Jag vill att de ska bli en viktig del av Food Network -listan. Om du inte är klassiskt utbildad sätter det dig i nackdel om du inte har tagit steget för att göra dig själv till en bättre kock och en mer kunnig. Ju mer erfarenhet du har, desto bättre (skott) har du vid livslängd.
Mer Bobby Flay!
Vår recension av Bobbys senaste kokbok
Bobby Flays råd till blivande kockarBobby Flays fars dag recept
