Listeriautbrottet som började för några veckor sedan fortsätter, trots att det mesta av den smittade cantaloupen antingen har ätits eller kasserats. Hur är det mojligt?
Listeria började göra rubriker överallt för flera veckor sedan, när många sjukdomar och dödsfall orsakade av listeria var kopplade till cantaloupe. Tyvärr fortsätter antalet människor som smittats och dödats av listeriautbrottet att öka, även om de flesta av de smittade cantaloupen antingen har ätits eller kastats i papperskorgen.
De Centers for Disease Control rapporterar att från och med måndag, sept. 26, 72 personer i 19 stater har smittats av listeria och 13 personer i åtta stater har dött av listeria. Källan spårades till Jensen Farms produktionsfält i Granada, Colorado.
Tyvärr fortsätter människor att bli smittade av listeria. Som MSNBC rapporter, listeria bakterie har en mycket längre inkubationstid än andra livsmedelsburna bakterier.
"Det kan vara en till tre veckor eller två månader i vissa fall", säger doktor Thomas Frieden, chef för Centers for Disease Control and Prevention. Infektioner kan förväntas i minst en månad till.
Dessutom kan listeria leva länge, även i kylskåp. Så om du har cantaloupe i kylskåpet, kontrollera etiketten för källan. Om du är osäker, släng den.
Symtom på listeria inkluderar följande:
- Feber och muskelsmärtor
- Diarré eller andra gastrointestinala symptom
- Stel nacke
- Huvudvärk
- Förlust av balans
- Förvirring
- Kramper
Detta listeriautbrott är den mest dödliga livsmedelsburna bakterieförorening på över 10 år. Var medveten om symtomen på en listeria -infektion så att du omedelbart kan söka läkarvård. Eftersom inkubationstiden är lång är det möjligt att bli sjuk väl efter att ha konsumerat cantaloupe som var besatt av listeria.
