Redo för avgång? Denna vecka Frequent Flier är på väg tillbaka till Singapore för att fokusera på all god mat som erbjuds. Det är ingen hemlighet att singaporianer älskar att äta, och det finns en häpnadsväckande mängd måste-prova godsaker som erbjuds, från välsmakande street snacks till femstjärniga restauranger. Om du älskar att äta, är Singapore något för dig, och vi delar med oss av våra bästa tips om var du ska äta, vad du inte får missa och var du ska bo medan du får din foodie -fix.
Frekvent flygblad
Singapore
för matälskare
Redo för avgång? Denna vecka är Frequent Flier på väg tillbaka till Singapore för att fokusera på all god mat som erbjuds. Det är ingen hemlighet att singaporianer älskar att äta, och det finns en häpnadsväckande mängd måste-prova godsaker som erbjuds, från välsmakande street snacks till femstjärniga restauranger. Om du älskar att äta, är Singapore något för dig, och vi delar med oss av våra bästa tips om var du ska äta, vad du inte får missa och var du ska bo medan du får din foodie -fix.
Varför äta mat?
Älskar att äta? Lägg till Singapore i din lista som du måste besöka. Singaporeaner tar sin mat på allvar. Att äta är som en sport här, och oavsett vart du vänder dig kommer det att finnas någonstans du kan prova en utsökt måltid, oavsett om det är från en femstjärnig hot-spot eller en liten gatustall. Singapore har en unik blandning av kök och matlagningsstilar - malaysiska, kinesiska och indiska, för att bara nämna några, tack vare sin mångfaldiga befolkning. Denna sort gör att äta i Singapore till en spännande upplevelse och varje matälskare borde lägga till sin kulinariska resplan.
Var de ska bo
Det finns inget bättre ställe för matälskare i Singapore för att bo än den idealiskt belägna, nyrenoverade Pan Pacific Singapore. Den eleganta lobbyn är inbjudande (mer än de flesta hotellobbyer vi har varit på), och inredningen är fräsch, modern och skarp utan att offra intimitet eller en vänlig atmosfär. Varför ska foodies bli glada över Pan Pacific? Tja, maten de erbjuder, naturligtvis. Hai Tien Lo är deras prisbelönta kantonesiska restaurang med en modern twist, som erbjuder expertarbetade rätter i en avslappnad men elegant miljö. Vi var lika imponerade av Keyaki japansk restaurang, som serverar ultrafärska, vackert pläterade rätter i en lugn miljö som behändigt balanserar traditionellt och modernt.
Vi älskar särskilt det faktum att Pan Pacific ligger inom gångavstånd (Singapore är en mycket promenadvänlig stad) till två välkända hökarecentra (de bästa ställena att chowa ner i matfokuserade stadsstat). Du kan skicka den till både Maxwell Road Hawker Center och Lau Pa Sat (läs mer om dessa platser nedan) direkt från hotellet på 15 till 20 minuter i lugn takt.
Börja dagen
Om du inte börjar dagen med en överseende och oförglömlig frukost kl Kant, Pan Pacifics interaktiva matsal (det finns sju öppna kök och kök från hela världen som erbjuds), rekommenderar vi att du går till Tong Ah Eating Hus (36 Keong Saik Road), en old-school kopitiam (bild ett kafé korsat med en maträtt, bara mindre) och beställer kaya toast och kopi (singaporianska kaffe). Kaya är en krämig kokos-äggmarmelad infunderad med pandanblad. Rätten serveras ofta med mjukkokta ägg, och med mjuk menar vi väldigt mjuk (som i knappt kokta). Det är en lokal favorit, så prova, men om du inte älskar ägget (vi gjorde det inte), håll fast vid den starka, söta koffeinhaltiga boosten (varmt välkommen) och den tröstande kaya -toasten.
Andra ställen att äta en god måltid
Om du bara har en viss tid att äta dig igenom Singapore, fokusera på hawker -centra. De är billiga, välsmakande och en stor kulturell upplevelse såväl som kulinarisk.
- Lau Pa lör: Denna Singapore -institution kan tillgodose mer turister än lokalbefolkningen, men det är en bra introduktion till att äta på hawker centrerar och erbjuder en häpnadsväckande mängd val, från pizza till japanska till indiska och nästan allt i mellan. Åh, och det är öppet 24 timmar.
- Maxwell Road Hawker Center: Ett annat populärt val, detta livliga centrum för häckare är hem för kända matboder som ofta har långa, ormiga köer vid lunchtid. Gott om sittplatser och massor av val gör det till ett bra alternativ när som helst på dagen.
- Chinatown Complex Food Center: Om du åker hit, var noga med att ta dig till Hai Seng Ah Balling för att få ett mellanmål som du inte sent kommer att glömma. Ståndet är känt för Singapores svar på japansk mochi, glutinösa risbollar fyllda med en olika fyllningar (ofta svart sesampasta eller lotuspasta) och serveras i en söt soppa smaksatt med pandan.
- Makansutra Glutton's Bay: Njut av din måltid med en fantastisk utsikt över Marina Bay-silhuetten i detta utomhusmatcenter, där alla lokala favoriter (kycklingris, morotskaka) erbjuds.
- Hong Lim Market and Food Center: Populärt bland lokalbefolkningen, det livliga matcentret är hem för många bås utspridda över två våningar.
Lämna inte utan att äta ...
- Morotskaka: Inte den söta efterrätten du tänker på, denna populära maträtt är faktiskt gjord med vit rädisa (inte morötter), gjord till kakor och stekt med ägg, vårlök, vitlök och inlagd rädisa.
- Hainanese kycklingris: Singapores nationalrätt är enkel men på något sätt en måltid som gör att du vill beställa den om och om igen. Bitstora bitar ångad kyckling serveras med ris som tillagats i kycklingfett och åtföljs av skivad gurka, sojasås och chilipasta.
- Laksa: Populärt även i Malaysia, denna tröstande currynudelsoppa ger en mättande och smakrik måltid, tack vare den rika kokos-currybuljongen och tillägg som räkor och musslor.
- Char Kway Teow: En tröstande skål med stekta risnudlar som serveras på hawkercentra och gatustånd överallt.
- Popiah: Dessa vårrullliknande mellanmål är billiga och välsmakande. Tunna omslag fylls med strimlade grönsaker, räkor, ägg och ibland kött.
Strax
Packa dina väskor och gå med oss nästa gång, när Frequent Flier utforskar den roliga, fantastiska staden Toronto.
Fler restips och idéer
Världens bästa hotell för cocktailkännare
Reseguide till Ho Chi Minh -staden
8 miljövänliga orter
