Färsk trädgårdssalsa är ett enkelt och smakrikt sätt att krydda vilken måltid som helst. Pico de gallo är en traditionell mexikansk salsa med lök, koriander, jalapeno och tomat. Alla ingredienser växer bra i behållare, så pico de gallo är en godbit du kan njuta av året runt!
Färsk trädgårdssalsa är ett enkelt och smakrikt sätt att krydda vilken måltid som helst. Pico de gallo är en traditionell Mexikansk salsa med lök, koriander, jalapeno och tomat. Alla ingredienser växer bra i behållare, så pico de gallo är en godbit du kan njuta av året runt!
Pico de gallo översätter till engelska som "tuppens näbb", men på bordet översätts det definitivt till en färsk, kryddig salsa. Om du planerar att odla grönsaker för denna hemgjorda salsa, oroa dig inte för att odla lök om du inte redan gör det. Lök är billigt i butikerna under alla säsonger, så de är inte kostnadseffektiva att odla hemma, särskilt om du arbetar med begränsat utrymme.
Romatomater är det bästa valet för salser på grund av deras köttiga konsistens och minimala fröinnehåll. Du kan använda jalapenos eller valfri chilipeppar; ta bort frön för att minska värmen.
Pico de Gallo
-
t
- 1 1/2 koppar fröna, tärnade tomater
- 1/4 kopp tärnad rödlök
- 1 msk tärnad jalapeno
- 1 msk finhackad vitlök
- Juice av 2 lime
- 2 msk koriander
- Kosher salt
- Peppar
t
t
t
t
t
t
t
Använd en matberedare för att tärna fröna tomater, jalapenos, lök och koriander. Blanda tärnade ingredienser med finhackad vitlök och limejuice i en stor skål. Salt och peppar efter smak.
Njut av din trädgård pico de gallo omedelbart eller kyl det i kylskåpet tills du är redo att servera. Det kommer att hålla i kylskåpet i nästan en vecka, och smakerna kommer att smälta ihop mer ju längre det sitter. Chili kommer att värma upp det mer ju längre det fryser också!
