Oväntade jordbruksmarknadsfynd och hur man lagar dem - SheKnows

En av de bästa sakerna med våren är återkomsten av alla dina favoriter producera till bondens marknad. Du kommer sannolikt att stöta på några frukter och grönsaker som du inte känner igen, men inte frukta. Vi är här för att berätta exakt vad du ska göra med dessa mystiska livsmedel.

Relaterad historia. Hur man lagar oxfilé som om du är en total proffs

Ja, det ser ut som främmande broccoli med sina spetsiga buketter och ljusgröna nyanser, men det är en förvånansvärt mild och utsökt grönsak. Den goda nyheten är att du kan laga romansk broccoli precis som du skulle göra med vanlig broccoli. Tvätta helt enkelt, bryt isär buketterna och antingen ånga eller koka det. För att servera den som tillbehör är det bara lite olivolja och kanske lite citronsaft, eller prova att lägga till broccolin i den här korvpasta recept.

Låt dig inte skrämmas av denna stora, nästan basketstora citrusfrukt. Det är faktiskt en av de mildare medlemmarna i citrusfamiljen. Och förberedelsen samma som du kan förvänta dig för någon av dess kusiner. Det enklaste sättet att äta en pomelo är att bara skala den och gräva i. Var dock förberedd på mycket mer sten än en apelsin eller en grapefrukt har. Vill du använda den i ett recept? Prova vårt recept på pomelo med couscous, eller ersätt pomelo i ett recept som kräver apelsiner eller grapefrukt.

Även om du kanske inte känner igen detta på jordbruksmarknaden, har du sannolikt ätit det i flera av dina favorit kinesiska rätter. Det är en välsmakande grön som gör ett bra tillskott till en stekpanna eller kan serveras på egen hand. Det snabbaste sättet att förbereda kinesisk broccoli är att helt enkelt blanchera det i kokande vatten. Var försiktig så att du inte kokar för mycket; du vill att stjälkarna fortfarande ska vara lite knapriga, inte mosiga. Expandera din gom ytterligare genom att prova vårt recept på Kinesisk broccoli i kryddig ostronsås.

Den här lilla grönsaken kan se ut som ett päron, men den är faktiskt medlem i squashfamiljen från Mexiko. Chayote -squash är bäst när den serveras kokt och kan tillagas på samma sätt som sommar squash eller zucchini. Du kan också använda den rå, men det är vanligare att hitta den stekt eller rostad.

Prova vårt recept på chayote squash med färsk mynta >>

Det är precis så de låter. Du kan tekniskt sett hämta dem från din gård om du vill. Så även om maskrosgrönsaker inte är exotiska när det gäller var de växer, kanske de inte är något du har övervägt att lägga till din tallrik. Maskrosgröna är definitivt bittra gröna. De gör fantastiska sallader eller kan lätt stekas med vitlök och olivolja, vilket kan hjälpa till att mildra deras smak. När du väl har bemästrat grönkål är det här nästa grönt att prova.

Ramper är en av de ingredienserna som du kommer att höra dina foodie -vänner gå vilt över. De har en mycket kort växtsäsong, så när de är tillgängliga på bondemarknaden går de snabbt. I samma familj som spidskål och lök kan ramper användas som de flesta vildlök, men de är en av de mer stickande medlemmarna i familjen. Prova att steka dem i smör eller tillsätt dem i en omelett för en enkel förberedelse. Vi rekommenderar att du använder dem för vår ramp och bacon frittata.

Dessa välsmakande grönsaker är faktiskt strutsbregnarnas ofullade huvuden. De är vanligast i nordöstra och Mellanvästern, och som ramper har fiddlehead -ormbunkar en relativt kort säsong. Om du gillar både spenat och sparris bör fiddlehead ormbunkar läggas till på din nästa böndermarknadslista. Dessutom är de lätta att förbereda. De kan ångas, läggas till soppor eller kastas med en stekpanna.

Detta kan vara det mest bedårande valet på vår lista. Dessa små meloner ser ut som baby vattenmeloner, men när du biter i dem smakar de som en kombination av gurka och lime. Och det bästa är att cucamelons kan ätas hela - ingen förberedelse krävs. Så bara tvätta dem, stoppa dem i munnen och njut.

Berätta för oss: Vad är den mest ovanliga frukt eller grönsak du någonsin har plockat på böndernas marknad? Berätta hur du förberedde det i kommentarerna.

Mer hälsosam kost

Hur man gör fruktsushi till efterrätt
6 sätt att få färska råvaror
16 Quinoa -recept att införliva i din kost